منتجو الألبان في سينالوا يحذرون من تقليد الحليب الذي يؤثر على السوق
أصدرت الاتحاد الإقليمي لجمعيات مربي الماشية في سينالوا (UGRS) تحذيراً بشأن الزيادة في تواجد المنتجات التي تحاكي الحليب لكنها تفتقر إلى الخصائص الغذائية الأساسية. يتم تغليف هذه العناصر، التي غالباً ما تُصنف كـ'تركيبات ألبان' أو مشروبات نباتية، بطريقة تضلل المستهلكين، مما يوحي بمصدر بقري لا تمتلكه.
تشير الـUGRS إلى أن هذه التقليدات تخلق منافسة غير عادلة، حيث تدفع المنتجات الفرعية منخفضة التكلفة والحشوات النباتية الحليب الأصلي إلى خارج أرفف السوبرماركت. هذا الاتجاه يشكل تهديداً كبيراً للاستقرار الاقتصادي للمنتجين الرئيسيين للألبان في المنطقة.
من الناحية الاقتصادية، يهدد تدفق هذه البدائل الأرخص الاقتصاد الإقليمي للألبان من خلال خفض أسعار الحليب الأصلي. تحذر الـUGRS من أنه إذا استمر هذا الاتجاه، فقد تواجه العديد من وحدات الإنتاج العائلية في سينالوا صعوبة في البقاء.
من ناحية الصحة العامة، تحتوي هذه المنتجات المقلدة غالباً على دهون نباتية مهدرجة وسكريات زائدة وإضافات كيميائية، مما يمكن أن يؤثر سلباً على التغذية، خصوصاً للأطفال وكبار السن. يوفر الحليب الأصلي مصفوفة غذائية لا يمكن لهذه البدائل مضاهاتها، مما يجعل هذا مصدر قلق صحي للمجتمع.
استجابة لذلك، تدعو الـUGRS إلى تنفيذ صارم لمعايير وضع العلامات، مما يمكن المستهلكين من التمييز بين الحليب النقي بنسبة 100% والمنتجات الاصطناعية أو المختلطة. بالنسبة لصناعة الألبان، تعتبر الشفافية أمراً حيوياً لحماية سمعتها وضمان أن تعكس جهود المنتجين في التسعير العادل.
