تحسن ملحوظ في جودة الحليب في روندونيا على مدى السنوات الأخيرة
في السنوات الأخيرة، تحسنت جودة الحليب في ولاية روندونيا البرازيلية بشكل ملحوظ، كما يتضح من زيادة الامتثال لمعايير الجودة. وفقًا لدراسات Embrapa، ارتفعت نسبة خزانات الحليب التي تلبي معايير العد البكتيري التنظيمية من 36٪ في عام 2015 إلى 72.6٪ في عام 2022. وهذا يدل على تحسين كبير في ممارسات الإدارة والنظافة في مزارع الألبان.
أظهر مؤشر "Contagem Padrão em Placas" (CPP)، وهو مؤشر رئيسي لمحتوى البكتيريا في الحليب، تحسنًا ملحوظًا. خلال موسم الأمطار، انخفض الحمل البكتيري بنسبة 69.1٪، وخلال موسم الجفاف، انخفض بنسبة 76.7٪. تبرز هذه التخفيضات التحسينات المستمرة بغض النظر عن الظروف الموسمية.
ساهم برنامج "Programme Nacional da Qualidade do Leite" (PNQL) في هذا التقدم من خلال تقييم 566 خزانًا لتخزين الحليب في عام 2015 و536 في عام 2022، عبر مناطق الإنتاج الرئيسية في روندونيا. تشير النتائج إلى زيادة في توافر الحليب عالي الجودة الذي يفي بمعايير الصناعة.
يُعزى هذا التحول إلى الجهود التعاونية للباحثين والمنتجين والخبراء الفنيين وصناعة الألبان، مما يؤكد على اعتماد أفضل الممارسات الزراعية في جميع مراحل سلسلة الإنتاج. كما لاحظت الدراسات أن بعض شركات الألبان بدأت في تقديم مكافآت مالية للموردين الذين يلبون معايير الجودة الفائقة، مما يشير إلى وجود حافز اقتصادي لتحسين الجودة.
علاوة على ذلك، أظهر مشروع تجريبي إمكانية تحقيق تحسينات إضافية من خلال تنفيذ ممارسات الإدارة والتحكم الصحي المناسبة، حيث تم تحقيق تقليل بأكثر من 95٪ في المحتوى البكتيري. وهذا يشير إلى أنه رغم التقدم الكبير الذي تحقق، ما زال هناك مجال لمزيد من التحسين في المزارع الفردية.
تؤكد التطورات في روندونيا على أهمية المساعدة الفنية، والتدريب، وإجراءات التحسين المستمر، التي لا تعزز فقط جودة الحليب ولكن أيضًا توسع عدد المنتجين القادرين على الوفاء بالمعايير الأكثر صرامة.
