شركة شولز لمنتجات الألبان تزيد الإنتاج رغم تقليص القطيع

شركة شولز لمنتجات الألبان العضوية، وهي مزرعة رائدة في الألبان العضوية في أستراليا، نجحت في زيادة إنتاج الحليب رغم تقليص حجم القطيع. تأسست المزرعة في الأصل عام 1972، وتم الاستحواذ عليها من قبل شولز الذي قلل عدد الأبقار من 650 إلى ما بين 430 و450. على الرغم من التقليص، تنتج المزرعة الآن كمية أكبر من الحليب الإجمالي، حيث يبلغ متوسط إنتاج الأبقار حوالي 8000 لتر سنويًا.

يكمن سر هذه الزيادة في الإنتاجية في تبني ممارسات إدارة المراعي المتجددة، التي طبقها شولز بعد جولة دراسية في الولايات المتحدة عام 2018. انتقلت المزرعة من استخدام المدخلات العضوية العالية التكلفة إلى مراعي متعددة الأنواع التي تثبت النيتروجين بشكل طبيعي وتعزز بيولوجيا التربة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام مجدد التربة الميكانيكي لتهوية التربة في المناطق ذات الأمطار الغزيرة، مما يمنع الانضغاط ويمدد دورات نمو المراعي.

تعمل شركة شولز لمنتجات الألبان العضوية على سلسلة توريد متكاملة تشمل إنتاج الحليب ومعالجته وتوزيعه. يتم معالجة حوالي 90% من حليب المزرعة الخام إلى حليب معبأ وزبادي وجبن للبيع التجاري. كما تستثمر المزرعة في نظام آلي لروبوتات الألبان بقيمة مليون دولار لضمان توفير مستمر على مدار السنة وتحسين مراقبة حالة الأبقار، مع توقع استرداد كامل الأجور خلال خمس سنوات.