لم تعوض زيادة إنتاج الجبن في روسيا التراجع في الفئة: ارتفعت مخزونات المستودعات بأكثر من 30٪

داخل الفئة، تُلاحظ ديناميات متنوعة. زاد إنتاج الجبن بنسبة 1.1٪، ليصل إلى 135.9 ألف طن، بينما انخفض إنتاج منتجات الجبن بنسبة 24.1٪ ليصل إلى 22.8 ألف طن. يُلاحظ وضع مماثل في الاستهلاك: انخفض الحجم الإجمالي بنسبة 1.1٪ ليصل إلى 1.323 مليون طن. في الوقت نفسه، نما الطلب على الجبن بنسبة 1.5٪، في حين انخفض استهلاك منتجات الجبن بنسبة 15.1٪.

يعكس التراجع في الاهتمام في القطاع الأرخص وسط نمو الطلب على الأجبان التقليدية تغييرات هيكلية في سلوك المستهلكين. ومع ذلك، يبقى العامل الرئيسي في الوضع الحالي هو تراكم المخزونات.

اعتبارًا من أوائل مارس 2026، زادت مخزونات منتجات الجبن في مستودعات المعالجات بنسبة 32٪، لتصل إلى 11.4 ألف طن. كما أن حجم مخزونات الجبن في المستودعات تجاوز بشكل كبير مستوى العام الماضي، بزيادة 31٪ ليصل إلى 77.6 ألف طن.