ارتفاع التكاليف في أوكرانيا يؤدي إلى زيادة أسعار الألبان في عام 2026
تواجه أوكرانيا موجة جديدة من الزيادات في أسعار سوق الألبان في بداية عام 2026. ويتوقع المحللون أن يشهد الحليب والزبدة والمنتجات اللبنية المخمرة زيادة في الأسعار بنسبة 7-10% في يناير. وتأتي هذه الزيادة بعد سلسلة من الزيادات في الأسعار على مدار العام الماضي، حيث ارتفعت أسعار التجزئة بنسبة تتراوح بين 15-25%.
السبب الرئيسي للزيادة المستمرة في الأسعار هو ارتفاع تكاليف الإنتاج. تشمل العوامل الرئيسية التي تساهم في هذه التكاليف الأعلاف والطاقة والعمل والنقل والتغليف، والتي شهدت جميعها زيادات كبيرة. ويشير الاقتصادي فولوديمير تشيز إلى أن المنتجين غير قادرين على استيعاب هذه التكاليف المرتفعة دون تمريرها إلى المستهلكين.
تكشف بيانات التجزئة اعتبارًا من 11 ديسمبر 2025 عن تباين كبير في أسعار الحليب عبر سلاسل السوبرماركت المختلفة. وبلغ متوسط سعر الحليب بنسبة دسم 2.6% حوالي 56.98 هريفنيا أوكرانية، وكان أقل سعر لحزمة 900 مل عند 33.99 هريفنيا أوكرانية. تتأثر هذه التباينات بعوامل مثل استراتيجيات التوريد والعروض الترويجية، وليس التغيرات في تكاليف الإنتاج.
بالنسبة للمستهلكين، فإن ارتفاع أسعار الألبان يضغط إضافيًا على ميزانيات الأسر. تعتبر العديد من العائلات الأوكرانية منتجات الألبان ضرورية، وقد تؤدي الزيادات المستمرة في الأسعار إلى تحولهم إلى علامات تجارية أرخص أو تقليل استهلاكهم، خاصة بين الأسر ذات الدخل المنخفض.
على الرغم من الزيادات في الأسعار، يواجه المنتجون تحديات مستمرة. توفر الأسعار المرتفعة راحة محدودة في تغطية التكاليف ولا تعالج القضايا الأساسية مثل الكفاءة واستخدام الطاقة. بدون الاستثمار والدعم السياسي، من المرجح أن تستمر هذه الضغوط التكلفة.
تشكل الزيادة المتوقعة في الأسعار في أوائل 2026 جزءًا من تعديل أوسع في السوق. بينما يهدف المنتجون إلى حماية هوامشهم، يتعامل المستهلكون مع انخفاض القوة الشرائية. يبقى التوازن بين القدرة على تحمل التكاليف والاستدامة هشًا، مع توقعات بأن تستمر أسعار الألبان في الارتفاع بعد عام 2026.
