دعم RFK Jr. للحليب الخام يثير نقاشًا في صناعة الألبان بفريسنو
اكتسب تأييد روبرت إف. كينيدي الابن للحليب الخام غير المبستر زخمًا، لا سيما مع التركيز على مزرعة راو في فريسنو، كاليفورنيا. هذه المزرعة، المعروفة بإنتاجها للحليب الخام، تقع في قلب نقاش متزايد حول أطر السلامة واللوائح المحيطة بالحليب الخام في الولايات المتحدة.
يهدف التحرك، الذي يقوده مؤيدون مثل كينيدي، إلى الحصول على دعم فيدرالي للحليب الخام، مما قد يؤثر على السياسة الوطنية إذا تولى كينيدي قيادة وزارة الصحة والخدمات الإنسانية. وقد شجع مؤسس مزرعة راو، مارك ماكافي، من قبل كينيدي للسعي للحصول على دور استشاري في إدارة الغذاء والدواء، مع التركيز على إنشاء معايير فيدرالية لإنتاج الألبان الخام.
على الرغم من الاهتمام المتزايد، يواجه قطاع الحليب الخام تحديات كبيرة، تشمل تكاليف الإنتاج والاختبار العالية، واللوائح الصارمة، والمسؤوليات القانونية المحتملة. يؤكد ماكافي على الاستثمارات اللازمة في اختبار مسببات الأمراض ووضع العلامات للامتثال للمعايير الوطنية المحتملة.
تستمر الوكالات الفيدرالية مثل إدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض في التعبير عن قلقها بشأن الحليب غير المبستر بسبب مخاطر مثل التلوث البكتيري وأنفلونزا الطيور التي تم اكتشافها في عينات الحليب الخام بكاليفورنيا. تعد هذه المخاوف الصحية عاملاً رئيسيًا في الحذر التنظيمي المستمر، على الرغم من الدعوات للإصلاح من قبل المدافعين عن الصناعة.
يسلط الاهتمام المتجدد بالحليب الخام الضوء على الصراع بين طلب المستهلكين والدعوة السياسية والمخاطر الصحية العامة. يبقى السؤال ما إذا كان يمكن للحليب الخام أن يحقق قبولًا أوسع دون المساس بمعايير السلامة في سوق الألبان الأمريكي.
