توسيع خط إنتاج حليب بورابي بإطلاق الحلويات التقليدية
قدمت بورابي ديري أولى مجموعاتها من الحلويات التقليدية، بورابي كالاكاند وبورابي كعكة الحليب، بالتزامن مع احتفالات اليوم الوطني للحليب. ستكون هذه المنتجات متاحة في بورابي بارلور بانجاباري، وجميع أكشاك حليب بورابي، وبعض محلات البقالة المختارة في جواهاتي. يمثل هذا الإطلاق خطوة استراتيجية من قبل التعاونية لتنويع عروضها وتعزيز خط المنتجات ذات القيمة المضافة.
تم تصنيع الحلويات بواسطة اتحاد منتجي الحليب في غرب أسام المحدود (WAMUL) وتسويقها بواسطة شركة شمال شرق للألبان والأغذية المحدودة (NEDFL)، وتمثل الحلويات خطوة مهمة في جهود التعاونية المستمرة لتوسيع وجودها في السوق. وفقًا لمدير عام NEDFL ساتيا براتا بوس، يؤكد هذا الإطلاق التزام بورابي بتقديم منتجات ألبان طازجة ونظيفة. وأوضح المدير العام لـ WAMUL سمير كومار باريدا أن الخطة الجديدة من المتوقع أن تعزز شراء الحليب، مما يدعم المنتجين الريفيين اقتصاديًا.
في الحدث الوطني لليوم الوطني للحليب على مستوى الولاية، اعترفت حكومة أسام بخمسة من مزارعي بورابي لمساهماتهم في قطاع الألبان، مما يبرز دور التعاونية في التنمية الإقليمية. شهد الحدث مشاركة حوالي 60 مزارعًا من بورابي، مما يبرز تركيز التعاونية على تدريب وتطوير المزارعين، وتحديث البنية التحتية للمعالجة، وتوسيع قنوات البيع بالتجزئة.
يعتبر إدخال حلويات بورابي جزءًا من مبادرة أوسع لبناء نظام بيئي أكثر مرونة لمنتجات الألبان في ولاية أسام. من خلال تنويع سلة منتجاتها، تهدف بورابي ديري إلى تحسين سبل عيش المزارعين، دعمًا للنمو المستدام في صناعة الألبان في المنطقة.
