شركة Ofi تختبر قشور اللوز لتقليل انبعاثات الألبان في نيوزيلندا
أجرت شركة Olam Food Ingredients (ofi) تجارب على قشور وقشور اللوز في مزارع الموردين بالقرب من توكوروا في جنوب وايكاتو لمدة موسمين. تأتي المواد من بساتين اللوز ومصانع المعالجة التي تملكها شركة Olam في فيكتوريا، أستراليا. تدير Ofi مصنعًا للحليب في توكوروا منذ عام 2023، وقال مدير العمليات الرئيسي للألبان، نوال صابري، إن الشركة تعمل مع الوكالات لقياس انبعاثات الميثان في المزارع المشاركة.
وصف صابري النتائج المبكرة بأنها إيجابية، مع ملاحظة أن العمل لا يزال في مرحلة أولية. تدرس التجارب ما إذا كان يمكن للعلف المعاد استخدامه أن يقلل من انبعاثات الميثان، ويدعم إنتاج الحليب، ويخفض تكاليف المدخلات. كما يقومون بتقييم طرق التعبئة والنقل، بما في ذلك كيفية نقل العلف بكفاءة كافية للحد من تكلفته على المزارعين.
استخدم مزارعو الألبان الأستراليون قشور اللوز كمصدر للألياف في أنظمة الرعي. تخطط Ofi لتكملة العلف بـ Agolin Ruminant، الذي تقول الشركة إنه يحتوي على إمكانية تقليل انبعاثات الميثان وتحسين معدلات تحويل العلف، ما يمكن أن يدعم إنتاج الحليب. وتقول Ofi أيضًا إن قشور اللوز يمكن أن تحل محل بعض مكملات العلف ذات البصمة الكربونية الأعلى وتمنح المزارعين خيارًا آخر عندما تكون نمو المراعي تحت الضغط.
قال صابري إن المشروع استخدم أعمال وسلسلة توريد Ofi الحالية لتوفير علف بديل في نيوزيلندا. أشارت النتائج الأولية من الوكالات إلى بصمة كربونية أقل، لكنه قال إن الشركة لا تزال تعمل على توفير الأدلة الداعمة للعملاء. وقد أبدى عملاء Ofi العالميون اهتمامًا لأنهم يسعون أيضًا إلى تقليل انبعاثاتهم. يتم النظر في قشور اللوز إلى جانب مستخلص نواة النخيل، وهو مكون مهم في نظام تغذية الألبان في نيوزيلندا وموضوع نقد من الجماعات البيئية بما في ذلك Greenpeace.
لا تتوقع Ofi أن يتبنى كل مزارع في نيوزيلندا قشور اللوز. قال صابري إن المزارع تختلف في أنظمتها الغذائية والاقتصاديات والاستعداد للتغيير، وأن نطاق أي استخدام مستقبلي سيعتمد على إقبال المزارعين. ووصف المادة بأنها أداة واحدة بدلاً من إجابة كاملة لنظام الألبان في البلاد. وقالت الشركة إنها ستترك قرارات تغيير العلف للمزارعين الفرديين.
تجري التجارب بينما توسع Ofi قدرتها على المعالجة في توكوروا. تم تكليف مجفف ثانٍ في المصنع، مما ضاعف قدرته وأضاف 23 مليون كجم من المواد الصلبة للحليب سنويًا. تبلغ السعة السنوية الإجمالية الآن أكثر من 45 مليون كجم من المواد الصلبة للحليب. يمكن للمعدات الجديدة معالجة مسحوق الحليب الخالي من الدسم والكريمة ومركز بروتين الحليب، مع الاحتفاظ بالقدرة على إنتاج مسحوق الحليب الكامل.
قال صابري إن الاستثمار يعكس ثقة المجلس في قطاع الألبان في نيوزيلندا وموردي الشركة من المزارعين. تنوي Ofi تطوير مكونات ذات قيمة أعلى ومنتجات تغذية مع الاحتفاظ بالمرونة للاستجابة لظروف السوق. دفعت السعة الإضافية الشركة إلى البحث عن المزيد من الحليب الخام. تتوقع Ofi ملء ذلك خلال الموسم المقبل من خلال الموردين الحاليين والمزارعين الجدد، لكن صابري قال إن قاعدة الموردين الحالية وحدها لن تغطي المتطلب. وقالت الشركة إنها تلقت ردودًا إيجابية من الموردين المحتملين.
