من المتوقع أن يصل سوق الألبان في أمريكا الشمالية إلى 301 مليار دولار بحلول عام 2032
يُتوقع أن يصل سوق الألبان في أمريكا الشمالية إلى تقييم بقيمة 301.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مع نمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.97٪. يُحفز هذا النمو بزيادة الطلب الاستهلاكي على منتجات الألبان المدعمة والغنية بالبروتين والمحسنة وظيفيًا في الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. تستفيد الصناعة من قدرات المعالجة المتقدمة والبنية التحتية القوية للبيع بالتجزئة وزيادة انتشار التجارة الإلكترونية، التي تكمل قنوات التوزيع التقليدية.
يزيد الوعي الصحي لدى المستهلكين من الطلب على الحليب العالي البروتين والزبادي البروبيوتيك والمنتجات الخاصة، بما في ذلك الخيارات الخالية من اللاكتوز وأنواع حليب A2. تجذب هذه المنتجات المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والأسر التي تركز على الصحة وتسعى إلى قيمة غذائية فائقة وسهولة الهضم.
تعيد المعاملات التجارية الكبرى ومبادرات تحديث المنشآت تشكيل المشهد التنافسي. قامت شركة جنرال ميلز مؤخرًا ببيع أعمالها في مجال الزبادي في أمريكا الشمالية إلى شركات فرنسية، بينما تستثمر شركات الألبان العالمية في تحديث مصانع المعالجة باستخدام الروبوتات وتقنيات الأتمتة.
تُركز القيادة السوقية بين الشركات متعددة الجنسيات والتعاونية القوية. في عام 2024، أبلغت شركة نستله S.A عن إيرادات بقيمة 91.72 مليار فرنك سويسري، مع مساهمات كبيرة من محفظتها في أمريكا الشمالية، بينما حققت شركة ديري فارمرز أوف أمريكا إيرادات إجمالية بقيمة 24.5 مليار دولار أمريكي.
يُظهر تقسيم المنتجات أن الحليب يمتلك أكبر حصة في السوق، بينما تشهد قطاعات الجبن والزبادي نموًا سريعًا بفضل الابتكارات ذات القيمة المضافة. تظل قنوات التوزيع مقسمة بين المبيعات غير المباشرة من خلال السوبرماركت والمبيعات عبر الإنترنت المدعومة بخدمات التوصيل المنزلي.
