تطبيق جوال يحدث ثورة في بسترة الحليب
المصدر: dairynews.today
يهدف تطبيق جديد تم تطويره من قبل INTA و UBA بالشراكة مع Chaska Analytics و Siemens إلى تحسين التحكم الحراري ورصد بسترة الحليب رقميًا، مما قد يقلل التكاليف بما يصل إلى 30٪.
في تعاون بين INTA و UBA و Chaska Analytics و Siemens، تم الكشف عن تطبيق جوال رائد يعد بتحسين بسترة أكياس الحليب من خلال التحكم الرقمي والتتبع المحسن. يربط التطبيق مباشرة بجهاز البسترة، مما يسمح للمنتجين الصغار بإدارة بيانات البسترة رقميًا، وبالتالي تحسين جودة المنتج وسلامة الغذاء.
يمكن أن يؤدي دمج التتبع إلى زيادة قيمة المنتج بنسبة 10٪ إلى 15٪. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يخفض هذا النظام المبتكر التكاليف المرتبطة بسحب المنتجات بنسبة 20٪ إلى 30٪، مما يوفر فوائد ملموسة للمنتجين الصغار والتعاونيات الريفية. لا يساعد التطبيق فقط في توثيق المدخلات والإجراءات بل يضمن أيضًا الامتثال للوائح ويعزز التحسين المستمر للعمليات.
تشير هذه الخطوة إلى تحول كبير نحو صناعة ألبان أكثر ذكاءً واستدامةً تقدر الصفات الجوهرية المضافة من المصدر.
يمكن أن يؤدي دمج التتبع إلى زيادة قيمة المنتج بنسبة 10٪ إلى 15٪. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يخفض هذا النظام المبتكر التكاليف المرتبطة بسحب المنتجات بنسبة 20٪ إلى 30٪، مما يوفر فوائد ملموسة للمنتجين الصغار والتعاونيات الريفية. لا يساعد التطبيق فقط في توثيق المدخلات والإجراءات بل يضمن أيضًا الامتثال للوائح ويعزز التحسين المستمر للعمليات.
تشير هذه الخطوة إلى تحول كبير نحو صناعة ألبان أكثر ذكاءً واستدامةً تقدر الصفات الجوهرية المضافة من المصدر.
الأخبار الرئيسية للأسبوع
16.09.2025
إعادة التفكير في أرقام إنتاج الحليب العالمية: نظرة نقدية
في المقال الأخير “خريطة الألبان العالمية 2025: من يغذي الكوكب؟”، تم الإشارة إلى أن إنتاج الحليب العالمي بلغ حوالي 950 مليون طن في 2024، مع قيادة الهند وباكستان للكثير من النمو بنسبة 3% في آسيا. في الوقت نفسه، لا يزال التجارة العالمية للألبان غير متكافئة: بينما توسع بعض البلدان مواقعها التصديرية، تظل أخرى مركزة على الاستهلاك المحلي.
