مختبر مكسيكي يطور حليبًا بشريًا مجففًا بعمر تخزين طويل
طور فريق من الباحثين من جامعة غوادالاخارا في المكسيك طريقة رائدة لتحويل الحليب البشري إلى شكل مسحوق. يحتفظ هذا العملية بأكثر من 95% من الخصائص الغذائية للحليب ويمدد عمر تخزينه إلى عامين دون الحاجة إلى تبريد. من المتوقع أن يوفر الحليب المجفف ميزة كبيرة في المناطق التي تفتقر إلى بنية تحتية لسلسلة التبريد.
تم تنفيذ التطوير في مركز العلوم الدقيقة والهندسة، حيث ركز الفريق على إنشاء منتج مستقر يمكن نقله وتخزينه بسهولة. هذه الابتكار مفيد بشكل خاص للأطفال الخدج وأولئك الذين لديهم احتياجات غذائية محددة، حيث يمكن تخصيص المسحوق ليشمل نسخ خالية من اللاكتوز أو الدهون.
سريريًا، أظهر الحليب المجفف نتائج استثنائية في المستشفيات المكسيكية، مما يحسن من النتائج الصحية للأطفال الخدج. يؤكد مرونة إنتاج "الألبان الدقيقة" لحالات صحية محددة على الإمكانات الكبيرة للمنتج.
على الرغم من التقدم العلمي الناجح، يواجه المشروع تحديات في التوسع بسبب محدودية التمويل والدعم الحكومي. يعتمد المبادرة بشكل كبير على تبرعات الحليب البشري، مما يستلزم حملات توعية ودعم لوجستي مستمرة.
لدى هذا التقدم التكنولوجي تأثيرات كبيرة على كل من الأمن الغذائي وتغذية الأطفال حديثي الولادة، على الرغم من أن التوسع سيتطلب استثمارات مستمرة ومشاركة من المتبرعين.
