دور مزون للألبان في تعزيز الإمدادات الغذائية المحلية في عمان
في 27 يونيو، سلطت شركة مزون للألبان الضوء على جهودها التوسعية في عمان كجزء من المبادرات الاستراتيجية للدولة لتعزيز الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الواردات. بدأت الشركة عملياتها في 20 أكتوبر 2019، وتقع في موقع مساحته 15 كيلومترًا مربعًا في السنينة بمحافظة البريمي. تدير مزرعة ألبان متطورة تضم أكثر من 12,387 بقرة ومصنعًا يمتد على مساحة 50,000 متر مربع، لإنتاج مختلف منتجات الألبان والعصائر للاستهلاك المحلي والإقليمي.
يضع النموذج التجاري المتكامل لشركة مزون للألبان بين الاستثمارات الكبيرة في إنتاج الغذاء في عمان. ويتماشى هذا مع الاتجاه العالمي الذي تركز فيه الدول على بناء سلاسل إمداد مرنة وزيادة قدرات الإنتاج المحلية. تستخدم المزرعة أنظمة متقدمة لرعاية الحيوانات والتغذية والإشراف البيطري، مع حظائر مصممة خصيصًا للحفاظ على درجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي 25 درجة مئوية لدعم الإنتاجية في المناخ العماني.
يفتخر مصنع التصنيع التابع لمزون للألبان بقدرة إنتاجية قصوى تبلغ 650,000 لتر يوميًا، مع تشغيل 12 خط إنتاج لإنتاج حوالي 150 منتجًا. تتراوح هذه المنتجات من العناصر الأساسية إلى المنتجات المتخصصة التي تلبي احتياجات المستهلكين المتنوعة. وأشار محمد بن عبد العزيز البلوشي، رئيس تخطيط الإنتاج، إلى أن نظام الإنتاج مصمم للتكيف بسرعة مع متطلبات السوق مع تحسين الكفاءة.
تلعب الأتمتة دورًا حاسمًا في عمليات مزون للألبان، حيث تكون خطوط التصنيع مؤتمتة بالكامل وتصل خطوط التعبئة إلى نسبة 80% من الأتمتة. وقد حسنت هذه الاستثمارات التكنولوجية بشكل كبير من كفاءة التشغيل، ورفعت من جودة المنتجات، وقللت من الهدر. تؤكد التزامات الشركة بالتحكم في الجودة وسلامة الأغذية من خلال اختبارات يومية تُجرى في مختلف مراحل الإنتاج.
أوضح عبد الحميد بن محمد السارمي، مدير ضمان الجودة ومراقبة الجودة، أن ضمان الجودة هو عملية مستمرة تبدأ من استلام الحليب الخام وتستمر حتى وصول المنتج النهائي إلى المستهلك. يضمن المراقبة الفورية والاختبارات المخبرية أن المنتجات تلبي المواصفات المطلوبة قبل إصدارها في السوق.
تُعد منهجية مزون للألبان مثالًا على الدفع الأوسع لعمان تحت رؤية عمان 2040 لتطوير الصناعات الاستراتيجية التي تعزز الأمن الغذائي الوطني، وتخلق قيمة محلية، وتروج لتنوع الصناعات.
