ولاية ماهاراشترا تفرض الإفصاح عن نظائر الجبن في خدمات الطعام

نفذت إدارة الأغذية والأدوية في ماهاراشترا لائحة جديدة تتطلب من منشآت خدمات الطعام الإفصاح بوضوح عن استخدام نظائر الجبن في عروضها. تستهدف هذه اللائحة المطاعم والفنادق ومقدمي خدمات الطعام ومشغلي الوجبات السريعة، وتلزم بعرض هذه المعلومات على كل من القوائم المطبوعة واللوحات الرقمية. الموعد النهائي للامتثال هو 30 أبريل، مع بدء التنفيذ في 1 مايو.

يأتي هذا التحرك استجابة لعدة شكاوى من المستهلكين بشأن تصنيف مضلل لنظائر الجبن كمنتجات ألبان تقليدية مثل البانير أو الجبن. وقد أبرزت هذه الشكاوى الحاجة إلى تمييز أوضح لمنع ارتباك المستهلك. أكدت إدارة الأغذية والأدوية أن نظائر الجبن ليست ضارة، ولكن يجب أن يحصل المستهلكون على معلومات دقيقة لاتخاذ خيارات غذائية مستنيرة.

يدعم هذا التوجيه قانون سلامة ومعايير الأغذية لعام 2006، مع فرض عقوبات على عدم الامتثال. من المتوقع أن تشجع هذه التغييرات التنظيمية ممارسات وضع العلامات الأخلاقية وزيادة الطلب على المنتجات الحقيقية المعتمدة على الحليب حيث تعزز ثقة المستهلك.

يتماشى هذا المبادرة مع الاتجاهات الأوسع في صناعة الألبان الهندية، حيث يوجد طلب متزايد على الأصالة والشفافية في وضع العلامات على المنتجات. مع اكتساب منتجات الألبان البديلة شهرة، تعتبر مثل هذه الإجراءات التنظيمية ضرورية للحفاظ على ثقة المستهلكين.

في تطور موازٍ، فرضت إدارة الأغذية والأدوية أيضًا تركيب كاميرات المراقبة في جميع الصيدليات التجارية والجملة في جميع أنحاء مومباي لمراقبة بيع بعض الأدوية ومنع الوصول غير المصرح به، خاصة من قبل القصر.

تمثل هذه المجموعة من اللوائح جهدًا كبيرًا من قبل إدارة الأغذية والأدوية في ماهاراشترا لتعزيز وعي المستهلك وضمان الامتثال للمعايير الحالية لسلامة الأغذية، مما يعكس تحولًا أوسع نحو الشفافية والمساءلة في قطاع الألبان الهندي.