تعافي سوق الألبان في كولومبيا يواجه تحديات رغم النمو

بدأ سوق الألبان في كولومبيا يظهر علامات التعافي بعد عدة سنوات من تراجع الاستهلاك. وفقًا لـ خوان كاميلو فيلاسكيز، المدير التنفيذي لـ Lactalis كولومبيا، بدأ السوق في الاستقرار بفضل تحسن الاقتصاد، انخفاض التضخم، وزيادة توفر الحليب. رغم أن الاستهلاك الرسمي لمنتجات الألبان في ارتفاع، إلا أنه لم يعد بعد إلى مستويات ما قبل التراجع.

تشير تقارير Lactalis إلى أن السوق الرسمي للألبان شهد تراجعًا بحوالي 17% بين عامي 2023 و2024. ومع ذلك، شهدت السنة الماضية تعافيًا بنسبة 3.5%. يُعزى هذا التغير إلى استقرار الاقتصاد الكلي الذي عزز القوة الشرائية للأسر واستعاد جزئيًا مستويات الاستهلاك العادية للحليب ومشتقاته. بالإضافة إلى ذلك، عزز توفر المواد الخام سلاسل توريد الصناعة.

على الرغم من هذه التطورات الإيجابية، تحدد Lactalis نقص معلومات المستهلكين حول منتجات الألبان كعقبة مستمرة. وأكد فيلاسكيز على ضرورة التعاون بين أصحاب المصالح في الصناعة، الهيئات الحكومية، والمهنيين الصحيين لتعزيز اختيارات غذائية مستنيرة تستند إلى الأدلة العلمية لفوائد الألبان الغذائية، بما في ذلك البروتينات، الكالسيوم، والمغذيات الأساسية الأخرى.

تخلق تفضيلات المستهلكين المتغيرة أيضًا فرصًا جديدة لصناعة الألبان. تلاحظ Lactalis زيادة في الطلب على الأطعمة الوظيفية، خاصة في فئات مثل الزبادي اليوناني، الكفير، والمنتجات المدعمة بالبروتين. على سبيل المثال، يشهد الزبادي اليوناني نموًا يتجاوز 20% في كولومبيا، وتتوقع الشركة أن يكون من أسرع الفئات توسعًا في السنوات القادمة. كما يدفع تزايد عدد السكان المسنين إلى تطوير منتجات مدعمة بالكالسيوم، أوميغا-3، ومغذيات أخرى مصممة للبالغين المسنين.

بينما تتحسن مستويات الاستهلاك، تؤكد Lactalis على ضرورة تعزيز التنافسية في قطاع الألبان الكولومبي. تشكل التكاليف الإنتاجية العالية عائقًا أمام وصول المستهلكين إلى المنتجات ذات القيمة المضافة وتحد من إمكانات نمو السوق. ترى الشركة فرصًا لزيادة استهلاك المشتقات مثل الجبن، حيث يبلغ استهلاك الفرد في كولومبيا حوالي 1.5 كيلوغرام سنويًا، وهو أقل بكثير من الأسواق الدولية.

استجابةً لهذه الديناميات السوقية، تخطط Lactalis لتعزيز وجودها في كولومبيا من خلال استثمارات في مصانعها في ميديلين، سيريت، وتشيا. سيركز الجهد على توسيع إنتاج الأغذية الغذائية الوظيفية والمضافات لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين. ترى الشركة كولومبيا كسوق واعد للنمو نظرًا لإمكاناتها الإنتاجية، حجم السوق، والتعافي التدريجي للاستهلاك.