Lactalis تُعيد تشكيل Yoplait وGo-Gurt في ضوء حركة "اجعل أمريكا صحية"
تستعد الشركة الرائدة في صناعة الألبان Lactalis لتقييم المكونات في العلامات التجارية للزبادي التي استحوذت عليها حديثًا Yoplait وGo-Gurt. يتماشى هذا التحرك مع حركة "اجعل أمريكا صحية" لوزير الصحة روبرت ف. كينيدي الابن، الذي يدعو إلى تغييرات في إمدادات الغذاء في الولايات المتحدة، بما في ذلك تقليل السكر وإزالة المكونات الصناعية. تم الانتهاء من استحواذ Lactalis على قطاع الزبادي في الولايات المتحدة التابع لشركة General Mills مؤخرًا، وتعتزم Lactalis بدء مناقشات حول المكونات قريبًا، في غضون 30 يومًا، وفقًا لبيل كاسيدي، الرئيس التنفيذي لشركة Lactalis US Yogurt.
قال كاسيدي في مقابلة: "سيكون ذلك أحد أول الأمور التي سنقوم بها بعد إتمام هذه الصفقة، هو الجلوس معهم لمراجعة طرقهم في ممارسة الأعمال." قبل إتمام الصفقة، كانت الشركات ممنوعة من مناقشة مثل هذه الأمور، لكن اتجاهات الصناعة تقود إلى تغييرات ملحوظة.
واستشهد كاسيدي بالطلب المستهلك الأحدث على البساطة، قائلاً: "كل هذا يتعلق بالحركة نحو المزيد من البساطة في منتجاتك. هناك موجة متزايدة بين المستهلكين الأصغر سنًا." وهذا يردد تحولات الصناعة الأوسع، كما يظهر في التزامات شركات مثل General Mills وKraft Heinz بالتخلص من أصباغ الطعام الصناعية.
بينما اقترح كينيدي أن الأصباغ الصناعية والزيوت النباتية تساهم في قضايا صحية وطنية مثل السمنة وأمراض القلب - مع بعض المواقف التي تفتقر إلى الدعم العلمي الكامل - فإن الصناعة تستجيب على أي حال. وقد تعهدت شركات مثل Nestlé SA وConagra Brands Inc. بإزالة الأصباغ الصناعية، التي يدعي المدافعون عن الصحة أنها تعزز جاذبية الأطعمة المصنعة بشكل مفرط للأطفال.
يزداد الطلب على منتجات الزبادي، لا سيما تلك التي يتم تسويقها على أنها غنية بالبروتين ومنخفضة السكر وتحتوي على تسميات بسيطة. وقد تم تحفيز هذا الاتجاه جزئيًا بواسطة ارتفاع أدوية فقدان الوزن. وسط التضخم، يرى المستهلكون الزبادي كمصدر بروتيني ذو تكلفة فعالة، مفضلين الأحواض الأكبر حجمًا، ذات 32 أونصة. وأكد كاسيدي أن تشجيع مزارعي الألبان على إنتاج المزيد من الحليب العضوي هو أولوية، مشيرًا إلى التحديات في تأمين إمدادات الحليب العضوي. وكشفت بيانات USDA أنه في عام 2021، كان أقل من 4٪ من القطيع الأمريكي من الأبقار معتمدًا عضويًا.
علق إستيف تورينس، الرئيس التنفيذي لشركة Lactalis USA، بأن الاستحواذ يكمل محفظتهم الحالية ويضع Lactalis للاستفادة من زيادة الطلب على الزبادي في الولايات المتحدة، مما يرفع حصتهم في الفئة من حوالي 7٪ إلى 20٪.
سيتضمن القسم الجديد، الذي أطلق عليه اسم Midwest Yogurt، حوالي 1,000 موظف ومرفقين للتصنيع في تينيسي وميشيغان. في الوقت نفسه، ستظل العلامات التجارية الأخرى لشركة Lactalis USA للزبادي، مثل Stonyfield Organic وsiggi’s، جزءًا من Lactalis US Yogurt. تقف Groupe Lactalis، التي تتخذ من فرنسا مقرًا لها، كأكبر شركة ألبان في العالم.
