مسار للتنوع: تحول قطاع الزيوت والدهون في روسيا

تصحيح بعد الأرقام القياسية

وفقاً لتقرير مركز التحليل OleoScope، كان عام 2025 عاماً من "تصحيح الاستقرار" للصناعة. بعد الذروة التاريخية لعام 2024، عندما بلغ إنتاج زيت دوار الشمس 8.2 مليون طن، انخفضت أحجام الإنتاج بنسبة 16٪ إلى 6.9 مليون طن. كان هذا أدنى رقم في السنوات الثلاث الماضية، ولكن الخبراء لا يرون علامات على أزمة، وينسبون الديناميكيات إلى قاعدة عالية من الفترات السابقة والتغيرات الهيكلية في تناوب المحاصيل.

على الرغم من تقليص الإنتاج، لا يزال احتمال التصدير مرتفعاً: يتم إرسال أكثر من 65٪ من المنتجات إلى الأسواق الخارجية. وبحلول نهاية عام 2025، من المتوقع أن تصل الإمدادات الخارجية إلى 4.6 مليون طن. رغم أن هذا أقل من القيم القياسية للعام الماضي (5.8 مليون طن)، إلا أنه يتيح لروسيا الحفاظ على القيادة في التجارة العالمية، كما أكدت توقعات وزارة الزراعة الأمريكية.

السوق المحلية: حد التشبع

يظهر السوق المحلي لزيت دوار الشمس علامات على التشبع العميق. وقد جمد الاستهلاك داخل البلاد عند 2.4-2.5 مليون طن سنوياً على مدار دورة ثلاث سنوات. ومع مستوى الاكتفاء الذاتي العام الذي يزيد عن 250٪ في الزيوت النباتية، يبقى التوجه الرئيسي للتطور بالنسبة للشركات الروسية هو التوسع في الأسواق الصديقة.

تغير المشترين: الهند تحتفظ بالقيادة، الصين تفقد الأرض

شهدت جغرافيا التصدير تغييرات كبيرة في عام 2025:
• تظل الهند المستورد الرئيسي (التوقع - أكثر من مليون طن)، لكن حجم المشتريات انخفض إلى النصف مقارنة بعام 2024 بسبب الأسعار العالمية المرتفعة، مما دفع نيودلهي إلى تقييد التعاقدات مؤقتاً.
• احتلت إيران (952 ألف طن) المركز الثاني، مما دفع تركيا (912 ألف طن) إلى المركز الثالث.
• خرجت الصين من قائمة الثلاثة الأوائل للمشترين، مما يشير إلى إعادة توزيع تدفقات التجارة في المنطقة.

اختراق فول الصويا واستبدال الواردات

كان القطاع الأكثر ديناميكية هو معالجة فول الصويا. على مدى ثلاث سنوات، نما إنتاج زيت فول الصويا بنسبة 16.8٪، ليصل إلى 1.18 مليون طن. وشملت عوامل النمو الرئيسية:
1.  حصاد قياسي: سمح حصاد فول الصويا البالغ 8.96 مليون طن (مقارنة بـ 7.1 مليون طن في العام السابق) للصناعة بالتخلي تقريباً عن استيراد الفول المعدل وراثياً من أمريكا الجنوبية.
2.  الاستقلال الجيني: نجحت روسيا في إعادة توجيه صادراتها إلى منتجات محلية خالية من الكائنات المعدلة وراثياً.

على الرغم من أن صادرات زيت فول الصويا في عام 2025 متوقعة عند 650 ألف طن (أقل من مستويات 2023-2024)، فإن الانخفاض في المبيعات الخارجية يعوضه الطلب المحلي المتزايد. زاد استهلاك زيت فول الصويا داخل البلاد بنسبة 20٪ على مدى عامين، ليصل إلى 297 ألف طن.