كرافت تقدم خط منتجات جبن خالي من اللاكتوز لتلبية الاحتياجات الغذائية

أطلقت كرافت للجبن الطبيعي خط منتجات جديد من الجبن الخالي من اللاكتوز، مستهدفة المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يتضمن هذا الخط الجديد جبن شيدر خفيف مبشور، جبن موزاريلا مبشور، وجبن موزاريلا على شكل أعواد. تتوفر الأجبان المبشورة في أكياس قابلة للإغلاق، في حين يتم بيع الجبن على شكل أعواد في عبوات مغلفة بشكل منفصل تحتوي على 12 عوداً لكل عبوة.

تؤكد الشركة أن هذه المنتجات مصممة لتذوب بسهولة، مما يجعلها مناسبة لمجموعة متنوعة من الوصفات مثل المعكرونة، اللفائف، السلطات، والبطاطا المخبوزة. ويهدف الجبن على شكل أعواد ليكون خياراً مناسباً للوجبات الخفيفة للأشخاص أثناء التنقل.

تسعى مبادرة كرافت لتوفير المزيد من الخيارات للأفراد الذين لديهم قيود غذائية. وذكرت دريتي باترا، مديرة كرافت للجبن الطبيعي في لاكتاليس هيرتاج دايري، في بيان صحفي: "مع استمرار تطور احتياجات المستهلكين، نركز على تقديم منتجات تجعل من السهل على المزيد من الناس الاستمتاع بالأطعمة التي يحبونها."

تُصنع الأجبان الخالية من اللاكتوز مع إضافة إنزيم اللاكتاز، الذي يساعد في تكسير اللاكتوز، وغالباً ما يُستخدم في منتجات الحليب الخالية من اللاكتوز. على الرغم من إزالة اللاكتوز، تظل القيم الغذائية دون تغيير يذكر مقارنة بنظيراتها التي تحتوي على اللاكتوز. تحتوي جبن الموزاريلا الكلاسيكية على شكل أعواد والنسخة الخالية من اللاكتوز على 80 سعرة حرارية لكل حصة، على الرغم من أن النسخة الخالية من اللاكتوز تحتوي على جرام إضافي من الدهون الكلية.

تحافظ الأجبان المبشورة أيضاً على ملامح غذائية مشابهة لنظيراتها التي تحتوي على اللاكتوز، دون فروق كبيرة في محتوى الدهون الكلية والسعرات الحرارية. يتوفر خط كرافت للجبن الطبيعي الخالي من اللاكتوز حالياً في بعض المتاجر الوطنية، مع خطط لتوزيع أوسع في الأشهر المقبلة.