مزرعة ألبان في كنتاكي تستخدم منتجًا ثانويًا من إنتاج البوربون لتحسين تغذية الأبقار
تتبنى مزرعة كاوهاد للألبان، الواقعة في كامبلفيل، كنتاكي، نهجًا مبتكرًا في تربية الأبقار عن طريق دمج شراب المقطرات في أعلاف الماشية. هذا الشراب، وهو منتج ثانوي من صناعة البوربون المحلية، يُستخدم لتعزيز تناول الماشية الغذائي بينما يقلل أيضًا من تكاليف الأعلاف. يحتوي شراب المقطرات على حوالي 20% من البروتين ويعمل كمكمل غذائي ميسور التكلفة، حيث تتحمل المزرعة فقط تكلفة النقل التي تصل إلى حوالي 500 دولار لكل شحنة.
استخدام شراب المقطرات هو جزء من استراتيجية أوسع لمزرعة كاوهاد للألبان لاستخدام الأعلاف الثانوية، بما يتماشى مع التسلسل الهرمي لاسترداد الطعام التابع لوكالة حماية البيئة. من خلال القيام بذلك، تدعم المزرعة الاستدامة البيئية وتقلل من هدر الطعام. تشمل المنتجات الثانوية الأخرى المستخدمة وجبة فول الصويا وحبيبات لب البرتقال، والتي تساهم في إدارة علف المزرعة.
تشير الأبحاث من عام 2019 إلى 2024 إلى أن الأعلاف الثانوية تلبي الآن ما يصل إلى 60% من متطلبات البروتين للأبقار المرضعة في الولايات المتحدة. يوضح نهج مزرعة كاوهاد كيف يمكن لمزارع الألبان إدارة الموارد بشكل فعال وتقليل التكاليف من خلال الاستفادة من المنتجات الثانوية المتاحة محليًا.
بالإضافة إلى ذلك، تتعاون مزرعة كاوهاد مع تحالف الألبان لتثقيف المستهلكين حول كيفية إعادة تدوير أبقار الألبان للعناصر الغذائية من هذه المنتجات الثانوية. من خلال الحملات المتعددة الوسائط، يهدفون إلى ربط المستهلكين بالممارسات المستدامة وراء منتجات الحليب عالية الجودة التي يشترونها.
