اتحاد الحليب في كارناتاكا يحقق نموًا بنسبة 52٪ في فصل الصيف
تحدى اتحاد الحليب في كارناتاكا (KMF) الانخفاضات الموسمية التقليدية بالإعلان عن نمو بنسبة 52٪ على أساس سنوي في جمع الحليب، حيث وصل إلى 1.2 كرور لتر يوميًا هذا الأسبوع. يأتي هذا الارتفاع غير المتوقع على الرغم من بداية درجات الحرارة القصوى في الصيف، والتي عادة ما تحد من إنتاج الألبان. الزيادة في الحجم من حوالي 85 لك لتر يوميًا في أبريل 2025 إلى 1.3 كرور لتر حاليًا تعتبر جديرة بالملاحظة.
أكد المدير الإداري لـ KMF، ب. شيفاسوامي، زيادة بنسبة 16٪ في جمع الحليب خلال الأسابيع القليلة الماضية، مما يوفر للتعاونية مجالًا لتوسيع تشكيلة منتجاتها ذات القيمة المضافة. يعتبر هذا النمو مهمًا نظرًا لأنه كان من المتوقع أن يشكل صيف 2026 ضغطًا على سلاسل التوريد.
بالإضافة إلى النمو في الحجم، يركز KMF على استراتيجية ذات قيمة عالية وتغذية أولاً، بالتعاون مع دائرة الصحة الحكومية ووزارة الصحة لتحصين منتجاتها من الحليب. يتماشى هذا مع الاتجاه الأوسع في قطاع الألبان في الهند، حيث يتحول الطلب الاستهلاكي نحو التغذية الوظيفية.
يشهد المشهد الألباني في الهند لعام 2026 'ضغط هامشي'، حيث يواجه معالجو الألبان زيادة في تكاليف الشراء. ومع ذلك، قد يوفر فائض كارناتاكا بعض الراحة، مما يسمح بتحويل فائض الحليب إلى مسحوق الحليب المجفف أو الزبدة البيضاء لتجديد المخزون الوطني.
من المتوقع أن ينمو إنتاج الحليب في الهند بنسبة 5.7٪ سنويًا حتى عام 2026، متجاوزًا المتوسط العالمي. يضع أداء كارناتاكا الولاية كمحرك رئيسي لهذا النمو الوطني، مقتربًا من التحديات المتعلقة بإدارة الفائض كما هو الحال في ولايات مثل جوجارات والبنجاب.
