وزارة الصحة الإيرانية تؤكد أن ارتفاع الأسعار يقلل من استهلاك منتجات الألبان
صرح أحمد إسماعيل زاده، المدير العام لمكتب تحسين التغذية المجتمعية في وزارة الصحة الإيرانية، بأن استهلاك منتجات الألبان أصبح مصدر قلق غذائي دائم. وأشار في مؤتمر بمناسبة اليوم العالمي للغذاء إلى أن زيادة الأسعار كانت عاملًا رئيسيًا وراء تراجع الاستهلاك.
قال إسماعيل زاده إن المتوسط الوطني الآن يقل عن وحدة واحدة من الألبان يوميًا. وأوضح أن المستوى الموصى به هو ما بين وحدتين إلى ثلاث وحدات. تشمل التدابير المتبعة لزيادة استهلاك منتجات الألبان تقديم الدعم ومبادرة حليب المدارس وتعليم التغذية.
كما أشار إلى التضخم، وتغير الأوضاع الاقتصادية، والصراعات الأخيرة. وقال إن تأثيرات هذه التطورات على الحالة الغذائية للسكان لا تزال بحاجة إلى التحقق. وأوضح أن أحدث البيانات الرسمية عن سوء تغذية الأطفال تغطي الفترة من 2016-2017، تاركةً ما يقرب من عشر سنوات بدون تقييم وطني جديد.
في ظل غياب أرقام أحدث، استشهد بالمسوحات الأقدم التي وضعت معدلات الهزال والتقزم بين الأطفال دون سن الخامسة عند حوالي 5%. وأظهرت البيانات اختلافات ملحوظة بين المحافظات: حيث كانت المؤشرات تبلغ حوالي 2-3% في بعض المناطق لكنها وصلت إلى 10-16% في مناطق أخرى. قال إسماعيل زاده إن الأرقام من تلك الفترة لا يمكن أن تعكس الحالة الحالية للأطفال أو تلتقط تأثيرات الضغوط الاقتصادية الأخيرة.
تشير معلومات النظام الصحي التي ذكرها المسؤول إلى أن نقص فيتامين D يؤثر على ما يقرب من 55-60% من السكان. ربط بين التغذية وتناول فيتامين D والكالسيوم وبين هشاشة العظام. وقدرت نسبة نقص الحديد بما يتراوح بين 18-22%، وقال إسماعيل زاده إن فقر الدم لا يزال يمثل مشكلة خطيرة رغم المبادرات لتعزيز مكملات المدارس وإثراء الدقيق.
دعا إلى مراجعة الأرقام المتعلقة بنقص الحديد وفقر الدم وإلى التعاون بين المؤسسات المعنية. وقال إسماعيل زاده إن الأمراض غير السارية تتسبب في أكثر من 80% من الوفيات في إيران، بينما تساهم العوامل الغذائية بشكل مباشر أو غير مباشر في حوالي 30-35% من حالات الوفاة.
