تحدي الميثان في الهند: نحو كفاءة ذكية في إنتاج الألبان تتماشى مع المناخ
تمثل الثروة الحيوانية 14 في المائة من انبعاثات الميثان العالمية، معظمها ناتج عن التخمر المعوي. ينبعث من الجاموس ميثان أكثر لكل حيوان ولكل كيلوغرام من الحليب مقارنة بالأبقار المحلية. يكشف تعداد الثروة الحيوانية لعام 2019 عن انخفاض بنسبة 25 في المائة في السلالات المحلية وزيادة بنسبة 30 في المائة في أعداد الجاموس، مما يشير إلى تحول نحو الإنتاجية ولكن بزيادة في كثافة الانبعاثات.
يقدم تحسين الأعلاف المسار الأكثر مباشرة للتخفيف. يقلل العلف الأخضر من تخمر الكرش، مما يقلل من إنتاج الميثان بنسبة تصل إلى 15 في المائة. ومع ذلك، فإن النقص المزمن في العلف في الهند يجبر المزارعين على الاعتماد على المخلفات ذات الجودة المنخفضة. تظهر دراسات مجلس الألبان الوطني (NDDB) أن توازن الحصص يمكن أن يقلل الانبعاثات بنسبة 10–13.5 في المائة، بينما يمكن للمكملات الغذائية والخضروات الغنية بالبروتين رفع هذا إلى 16 في المائة.
المواد الفعالة الحيوية المحلية مثل هاريت دهارا، المستخرجة من النباتات التي تحتوي على التانين والصابونين، تقلل الميثان بنسبة 17–20 في المائة، بينما يمكن لتعديلات بسيطة في النظام الغذائي مثل زيادة 1 في المائة في الدهون أن تقلل الانبعاثات بنسبة 5 في المائة. يكمن الطريق إلى الأمام في دمج العلوم الغذائية وتثقيف المزارعين وحوافز السياسات لبناء نظام إنتاج ألبان مقاوم للمناخ وعالي الإنتاجية. بالنسبة للهند، فإن تقليل الميثان ليس مجرد ضرورة بيئية بل هو أيضًا طريق لتحسين الإنتاجية والربحية والتنافسية العالمية.
