قطاع الألبان في الهند يقود ثورة البروتين وسط الطلب المتزايد

تُقدّر قيمة سوق البروتين في الهند بأكثر من 1.6 مليار دولار في عام 2026، ومن المتوقع أن يتجاوز 2.2 مليار دولار بحلول عام 2030، مدفوعًا بارتفاع الدخول والتحضر والوعي الصحي. على الرغم من أن 73% من السكان يعانون من نقص البروتين، إلا أن هناك تحولًا نحو دمج البروتين في عادات الاستهلاك اليومية.

في هذا السياق المتغير، تمتلك الألبان ميزة هيكلية نظرًا لمكانة الهند كأكبر منتج للحليب. لقد طورت البلاد نظامًا بيئيًا قويًا للألبان، مع ملايين المزارعين وشبكات التعاونيات، مما يتيح لها توزيع منتجات الألبان بكفاءة.

من المتوقع أن ينمو سوق بروتين مصل الحليب الهندي بشكل مطرد ليصل إلى 125.2 مليون دولار بحلول عام 2030. أصبح مصل الحليب، وهو منتج ثانوي لإنتاج جبن البانير والجبن، مصدرًا رئيسيًا للبروتين المتاح، مما يسهل دمج البروتين في النظم الغذائية اليومية دون تغيير سلوك المستهلك.

من المتوقع أن تحقق منتجات الألبان الغنية بالبروتين، بما في ذلك الحليب المدعم والزبادي واللبن، حجم سوق يبلغ 889.2 مليون دولار بحلول عام 2033، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.2% من عام 2025. يتفوق هذا النمو على الأشكال التقليدية لمكملات البروتين، مما يبرز قدرة قطاع الألبان على توسيع إنتاج البروتين بفعالية.

بينما من المتوقع أن تنمو البروتينات البديلة، خاصة في المناطق الحضرية، تستمر الألبان في التطور والتكيف، مما يلعب دورًا محوريًا في انتقال الهند من نقص البروتين إلى تحسينه. يبقى التركيز على توفير البروتين باستمرارية وتكلفة معقولة على نطاق واسع، مع قيادة الألبان لهذه الجهود.