عمالقة الألبان في الهند يراهنون على طفرة البروتين

تتصدر شركات الألبان الرائدة في الهند ثورة في مجال البروتين، حيث تحول منتجات الألبان اليومية إلى مواد أساسية عالية البروتين. مستهدفة سوقًا من المتوقع أن يتضاعف ليصل إلى أكثر من مليار دولار بحلول عام 2027، تقوم علامات تجارية مثل أمول وباراغ ودانون وMuscleBlaze بابتكار منتجات مثل الحليب عالي البروتين والزبادي والسبريدات. مع استهلاك 73٪ من البالغين في الهند أقل من الكمية الموصى بها من البروتين، فإن الفرصة هائلة.

تقود أمول بأحدث المشروبات المدعمة ببروتين مصل اللبن، بينما توسع دانون علامتها التجارية Protinex. كما تتجه الشركات الناشئة مثل Milk Mantra وNutriMoo إلى هذا المجال مع عروض غنية بالبروتين. هناك تحول استراتيجي نحو دمج البروتين في الأنظمة الغذائية التقليدية، مع التركيز على التعليم بدلاً من دعم المشاهير.

التحول من التغذية الثقيلة بالكربوهيدرات إلى التغذية المتوازنة بالبروتين سريع. من خلال دمج البروتين في الأطعمة المألوفة، تأمل الصناعة في تحقيق تأثير غذائي كبير، دعمًا لأكثر من 1.4 مليار شخص في الهند.