من المتوقع زيادة الإنفاق الاستهلاكي على منتجات الألبان واللحوم في عيد الميلاد
يتوقع مجلس تنمية الزراعة والبستنة (AHDB) زيادة في الإنفاق الاستهلاكي على اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان للموسم القادم من عيد الميلاد. وفقًا لأحدث أبحاث السوق التي أجراها المجلس، يخطط 80% من المستهلكين لإقامة احتفالات بحجم مماثل أو أكبر من السنوات السابقة، مما يشير إلى أن منتجات الألبان واللحوم ستلعب دورًا كبيرًا في الوجبات الاحتفالية.
يكشف دراسة المجلس أن ما يقرب من ثلثي التجمعات في عيد الميلاد ستضم ستة أشخاص أو أكثر. وأشارت شارلوت فوركس ريس، محللة رؤى المستهلكين في المجلس، إلى أنه على الرغم من أن ما يقرب من نصف المستهلكين يعتزمون تقليص الإنفاق العام لعيد الميلاد، إلا أن الطعام يظل "إنفاقًا محميًا"، مثل الهدايا للأطفال وأشجار عيد الميلاد.
من المتوقع أن يستمر الديك الرومي كخيار البروتين الرئيسي ليوم عيد الميلاد. ومع ذلك، من المحتمل أن تزداد شعبية لحم البقر والضأن ولحم الخنزير في وجبات العيد الأخرى، مما يشير إلى تنوع في أنواع اللحوم التي ستظهر خلال الاحتفالات.
من المتوقع أيضًا أن تحظى منتجات الألبان بحضور كبير على مائدة العشاء، حيث يخطط 80% من المستهلكين لاستهلاك نفس الكمية أو أكثر من الجبن خلال فترة العطلة. ويعتبر أكثر من ثلث الأسر أن ألواح الجبن ضرورة لوجبات عيد الميلاد الخاصة بهم، مما يعني زيادة متوقعة في مبيعات حزم اختيار الجبن.
من المتوقع أن يلعب الطهي السريع دورًا أكبر في عيد الميلاد هذا العام، خاصة بين المستهلكين الأصغر سنًا الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و34 عامًا. يتوقع المجلس زيادة الطلب على الخيارات الجاهزة للطهي التي لا تساوم على الطعم أو الجودة، حتى وإن كانت تأتي بسعر أعلى. علاوة على ذلك، يخطط 41% من المستهلكين لاستخدام المقالي الهوائية في وجبات عيد الميلاد لتبسيط الطهي في اليوم الكبير.
