قامت شرطة حيدر أباد بمصادرة 36 طنًا من السمن الصناعي
اكتشفت فرقة عمل مشتركة في حيدر أباد إنتاجًا صناعيًا للسمن الصناعي، وفقًا لمفوض شرطة المدينة في. سي. ساجانار. وتضمن المخزون المصادرة 25.5 طنًا من السمن المغشوش الجاهز، و8.7 طنًا من الكريمة دون المستوى، و1200 لتر من زيت النخيل. كما وجد الضباط 600 لتر من الفاناسباتي وعدة أنواع من النكهات الكيميائية.
لم يستخدم المصنعون العملية التقليدية لخض وتوضيح الكريمة. بدلاً من ذلك، وجد المحققون خلطات تعتمد على زيت النخيل المكرر، وزيت النخيلولين، والزيت النباتي المهدرج، ومسحوق الحليب المنزوع الدسم، ونشا صناعي وخلاصات نكهة صناعية. تم تصميم النكهات لتقليد رائحة السمن الحليبي، بينما تم تصميم الخلطات لإعادة إنتاج قوامها الحبيبي المعروف باسم دانيدار ومظهرها.
تتبع المحققون سلسلة توريد المواد الخام عبر عدة ولايات هندية. وتم الحصول على كريمة الحليب ذات الجودة المنخفضة من موردين في ماهاراشترا، أوتار براديش، ماديا براديش، غوجارات، كارناتاكا، وتاميل نادو. تراوح مستوى الغش بين 10٪ و40٪، بينما لم تحتوي بعض الدفعات المصادرة على أي دهون حليب حقيقية.
تم تعبئة الدهون منخفضة التكلفة الناتجة في أكياس وجرار شفافة. تضمنت العلامات المستخدمة على المنتجات "سمن ديسي نقي 100٪"، "سمن طازج من المزرعة"، و"سمن طبيعي ممتاز". لم تحتوي العبوات على المعلومات القانونية الإلزامية، بما في ذلك أرقام تراخيص FSSAI، أكواد الدفعات، أو تواريخ التصنيع والانتهاء.
وفقًا للتحقيق، دخلت المنتجات قنوات الأغذية التجارية في تيلانجانا والولايات المجاورة. وشمل المستخدمون المحددون المطاعم، ومراكز تقديم الوجبات، ومحلات الحلويات، والمخابز الصناعية، ومراكز تموين الفعاليات، ومراكز تركيب الأيورفيدا.
حذر مسؤولو الصحة العامة من أن الاستهلاك المنتظم للدهون النباتية المهدرجة ومشتقات النخيل الصناعية والمنكهات الكيميائية غير المعتمدة يحمل مخاطر أيضية وقلبية وعائية. وأشاروا إلى زيادات محتملة في اللويحات الشريانية، والإجهاد الكبدي، واضطرابات الجهاز الهضمي المزمنة.
