ارتفاع أسعار الحليب لا يعوض تكاليف المنتجين
تمت مناقشة الأرقام خلال معرض Agroleite في كاسترو، بارانا. وقال أرماندو رابيرز، رئيس الجمعية البرازيلية لمربي الماشية من نوع هولشتاين، إن زيادة سعر الحليب لم تزيل الضغط عن المزارع. وحدد أن أسعار الفائدة وأسعار الوقود تؤثر مباشرة على أرباح المنتجين وقال إن المزارع بحاجة إلى خفض التكاليف مع الاستمرار في الاستثمار.
في ريو غراندي دو سول، كان السعر المتوقع لشهر يوليو هو 2.50 ريال برازيلي للتر. وصف ماركوس تانغ، رئيس جمعية مربي الماشية من نوع هولشتاين في الولاية، التغيير بأنه تحسن معتدل لكنه قال إن الأسعار الحالية لا توفر الأمن الاقتصادي للمنتجين على المدى الطويل.
يدير جواو غالفاو بريستيس مزرعة Fazenda São Thomé في كاسترو، حيث ينتج 23,000 لتر يوميًا مع 510 أبقار. قال إن الضوابط الصحية والاستثمار في الجينات ضروريان للحفاظ على تنافسية المزرعة. وأشار إلى أن ارتفاع أسعار المدخلات، وبصفة خاصة الأعلاف للقطيع، يقلل من النتيجة النهائية.
كانت توفر العمالة قيدًا آخر. قالت جوسارا ليبل، التي تدير مزرعة Recanto dos Passarinhos في بيراى دو سول، بارانا، وهي مزرعة معروفة بجينات جيرسي، إن صعوبة العثور على عمال ملتزمين منعت توسعًا كبيرًا في قطعانها. "البحث عن عمال ملتزمين تحدي. لهذا السبب، لم نتمكن من توسيع قطعاننا بشكل كبير،" قالت.
قال فرناندو دي أزيفيدو ريس، منتج في ميناس جيرايس، إن الشباب يظهرون اهتمامًا أقل بالعمل في الزراعة، مما يضيف إلى نقص العمالة المؤهلة. كما أشار إلى انخفاض استهلاك الحليب في البرازيل كقلق. أدت مجموعة من التكاليف العالية، والعمالة المحدودة، والاستهلاك الأضعف إلى اعتبار بعض المنتجين التنويع.
قال آجيد إدواردو ميناغويت، رئيس نظام فاوب، إن إنتاج الجبن يمكن أن يوفر مصدر دخل إضافي، خاصة للمنتجين الصغار. يشجع جائزة Queijos do Paraná هذا المسار. ينتج بارانا 13.5 مليون لتر من الحليب يوميًا، يتم استخدام 6 ملايين لتر منها بالفعل لصنع الجبن. قال ميناغويت إن تقلب أسعار المدخلات يتطلب مناقشة طرق تسعير جديدة لحماية المنتجين.
تقوم جمعية رابيرز أيضًا بتطوير قاعدة بيانات جينومية لتحديد الحيوانات الأكثر تكيفًا مع الظروف المحلية. يهدف المشروع إلى دعم الإنتاجية وصحة القطيع كاستجابة طويلة الأجل لضغوط التكاليف. تم إنتاج المادة بواسطة eDairyNews باستخدام معلومات نشرتها Boca Noticias.
