من المتوقع أن تستقر الأسواق العالمية لمنتجات الألبان وتتحسن
أعرب المتداولون والمعالجات والوسطاء في مؤتمر StoneX لأسواق الألبان في دبلن عن تفاؤل حذر بشأن أوضاع السوق. يجمع التوقع بين الطلب القوي على بروتينات الألبان مع العرض من الحليب الذي يظل أعلى من العام السابق.
تتوفر مشروبات البروتين والزبادي والأطعمة الأخرى المدعمة بشكل متزايد للمستهلكين. قال المشاركون في المؤتمر إن استخدام بروتينات الألبان في المنتجات الغذائية والمشروبات اليومية يمكن أن يستمر في دعم الطلب على المدى الطويل مع استمرار الاهتمام بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين.
ظل إنتاج الحليب العالمي أعلى من مستويات 2025 على الرغم من الطقس الصعب في يوليو وأغسطس وارتفاع تكاليف الإنتاج. ساعدت أعداد الماشية الأكبر المزارعين في تلبية الطلب، ولم يتم الإبلاغ عن علامات رئيسية على تقليص كبير في العرض للأشهر القادمة.
قد تصبح إمدادات العلف أكثر أهمية في وقت لاحق من العام. يمكن أن تقلل الحصاد الضعيف في بعض المناطق من توفر العلف الشتوي، مع تأثيرات محتملة على إنتاج الحليب في الربع الرابع من عام 2026 والربع الأول من عام 2027. سيعتمد الحجم والتوقيت على المخزونات الإقليمية من العلف، والطقس، والتكاليف على مستوى المزرعة.
بدأت أسعار السلع الأوروبية في الاستقرار بعد التحركات الأخيرة في السوق. في أحدث مزاد للتجارة العالمية لمنتجات الألبان، انخفض المؤشر العام بنسبة 1.1٪، وهو أول انخفاض له في خمسة مزادات. سجل الزبدة أكبر انخفاض بين المنتجات الرئيسية، حيث انخفض بنسبة 5.7٪، بينما ارتفع الجبن الشيدر بأكثر من 16٪.
لم تتغير أسعار المسحوق كثيرًا: زاد مسحوق الحليب الخالي من الدسم بنسبة 0.1٪، وانخفض مسحوق الحليب الكامل بنسبة 0.8٪. تشير مؤشرات السوق إلى استقرار أسعار السلع بشكل عام في المدى القصير، مع احتمال تحسنها على مدار الأشهر الستة التالية. يراقب المنتجون والمعالجات العرض والعلف والطقس وتكاليف المدخلات حيث قد تؤثر نقص الشتاء المحتملة على الإنتاج والأسعار نحو نهاية عام 2026 وبداية عام 2027.
