سوق الزبادي العضوي العالمي يتجه لتحقيق 22.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033
يشهد سوق الزبادي العضوي العالمي نموًا ملحوظًا، حيث من المتوقع أن ترتفع قيمته من 11.9 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 22.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033. يُعزى هذا النمو إلى معدل نمو سنوي مركب قدره 8.21% خلال فترة التوقعات. تشمل العوامل الرئيسية التي تساهم في هذا التوسع تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات الألبانية ذات العلامات النظيفة والبدائل النباتية.
وفقًا لأبحاث السوق المُعتمدة، فإن مسار السوق مدعوم بزيادة طلب المستهلكين على شفافية المكونات، والتغذية الوظيفية، والشهادات العضوية. تلعب التحسينات في تقنيات التخمير وتوزيع سلسلة التبريد أيضًا دورًا حيويًا في تقليل التلف وزيادة توفر المنتجات، مما يعزز من اختراق السوق.
ينقسم سوق الزبادي العضوي إلى عدة شرائح، بما في ذلك الزبادي العضوي العادي، والزبادي اليوناني العضوي، والزبادي سكير العضوي، والزبادي العضوي النباتي. حاليًا، تُعد شريحة الزبادي اليوناني العضوي هي المسيطرة، مدفوعة باهتمام المستهلكين بالمنتجات الغذائية الغنية بالبروتين والمشبعة.
من الناحية الإقليمية، تتصدر أمريكا الشمالية السوق بحصة تقارب 38%، مدعومة بالطلب القوي على المنتجات العضوية والبنية التحتية للشهادات المعتمدة. تليها أوروبا، التي تستفيد من وجود قوي في قطاع التجزئة واهتمام المستهلكين بالتغذية الوظيفية. من المتوقع أن تقدم منطقة آسيا والمحيط الهادئ فرص نمو كبيرة نظرًا لزيادة الوعي الصحي والاهتمام بالمنتجات المعتمدة كعضوية.
فيما يتعلق بالتطبيقات، يظل استهلاك التجزئة القناة الرئيسية لمنتجات الزبادي العضوي، يليه خدمات الطعام والتغذية الوظيفية. يعكس إدراج الزبادي العضوي في تغذية الرضع والأطفال جاذبية المنتج المتزايدة.
تشمل التحديات في السوق متطلبات المصادر المنظمة والحاجة إلى لوجستيات سلسلة التبريد للحفاظ على جودة المنتج. على الرغم من هذه التحديات، فإن المشهد التنافسي للسوق حيوي، حيث تقود شركات مثل Danone S.A. من خلال تمييز المنتجات وإدارة الامتثال.
