مؤشر تجارة الألبان العالمي يرتفع وسط حذر السوق
يظهر التقسيم التفصيلي للمنتجات ديناميات مختلطة عبر فئات الألبان الرئيسية. سجل الزبدة أحد أقوى المكاسب، حيث ارتفع بنسبة 2.5٪ ليصل إلى 5674 دولارًا للطن، بينما زادت الموزاريلا بنسبة 2.9٪ لتصل إلى 4127 دولارًا للطن. كما أظهرت مسحوق الحليب الكامل النمو بزيادة 1.2٪ ليصل إلى 3772 دولارًا للطن. بينما بقي مسحوق الحليب الخالي من الدسم شبه ثابت، بزيادة طفيفة بلغت 0.2٪ ليصل إلى 3552 دولارًا للطن.
في الوقت نفسه، أظهرت عدة منتجات ديناميات أضعف. انخفض دهن الحليب الخالي من الماء بنسبة 1.6٪ ليصل إلى 6344 دولارًا للطن، بينما انخفض الشيدر بنسبة 1.3٪ ليصل إلى 4560 دولارًا للطن. زادت اللاكتوز قليلاً بنسبة 0.5٪ لتصل إلى 1529 دولارًا للطن. لم تتوفر بيانات أسعار لمسحوق اللبن الزبادي في هذا الحدث.
أظهر مؤشر أسعار GDT، وهو مقياس حاسم لأسعار الألبان العالمية، اتجاهًا إيجابيًا. ومع ذلك، تشير البيانات الأساسية إلى أن المشاركين في السوق لا يزالون حذرين، كما يتضح من حجم التداول المحدود وأنماط الشراء المحجوزة.
يلاحظ محللو السوق أن زيادة مؤشر الأسعار هي علامة إيجابية، لكنها لا تشير بالضرورة إلى تعافي مستقر. لا يزال الطلب على بعض منتجات الألبان غير متناسق، وتواصل العوامل الاقتصادية الخارجية التأثير على ثقة المشترين.
قد يشير النمو القوي في أسعار الموزاريلا والزبدة إلى طلب أكثر نشاطًا في قطاعات الجبن والدهون، بينما يظهر الانخفاض في دهن الحليب الخالي من الماء والشيدر أن المشترين لا يزالون انتقائيين. كما يشير الارتفاع الطفيف في مسحوق الحليب الخالي من الدسم إلى نقص الزخم القوي في قطاع المكونات.
