من المتوقع أن تنخفض أسعار الزبدة العالمية وسط فائض في العرض
في أحدث مزاد للتجارة العالمية للألبان (GDT)، انخفضت أسعار الزبدة بنسبة 2.5٪ لتصل إلى 6,969 دولار أمريكي للطن المتري (11,882 دولار نيوزيلندي). يمثل هذا استمرارًا للانخفاض من الذروة القريبة من الرقم القياسي البالغة حوالي 8,000 دولار أمريكي/طن المسجلة في وقت سابق في مايو 2025.
على الرغم من التراجع الأخير، تظل الأسعار الحالية أعلى من مستويات العام الماضي، عندما كان متوسط سعر الزبدة أقرب إلى 6,675 دولار أمريكي/طن. يعكس التعديل إعادة توازن في ديناميات العرض والطلب العالمية بدلاً من انهيار حاد.
فائض في العرض
يتم دفع التراجع بشكل أساسي من خلال زيادة في العرض العالمي. زادت الدول الرئيسية المنتجة، بما في ذلك نيوزيلندا والاتحاد الأوروبي، من الإنتاج، مما يخلق ضغطًا في قنوات التصدير. تتفوق الزيادات في الإنتاج على نمو الطلب، خاصة في آسيا، حيث لا تزال الأسواق الاستهلاكية تمتص الواردات السابقة.
التراجعات المتوازية عبر سلع الألبان الأخرى تعزز الاتجاه. في نفس حدث GDT، انخفضت أسعار مسحوق الحليب الكامل بنسبة 5.3٪ ومسحوق الحليب الخالي من الدسم بنسبة 5.8٪، مما يشير إلى تراجع واسع النطاق بدلاً من تعديل معزول في الزبدة.
تعديل الطلب
من ناحية الطلب، يتخذ المشترون الحذر. بعض المستوردين قللوا من نشاط الشراء، ويدرسون تداعيات المخزونات الحالية والاتجاهات الاستهلاكية الأضعف. على الرغم من أن أسعار الزبدة في التجزئة في الأسواق الرئيسية قد ارتفعت بأكثر من 50٪ في الأشهر الأخيرة - خاصة بالنسبة للقوالب القياسية بوزن 500 جرام - من المتوقع أن يستغرق الانخفاض في الجملة وقتًا للتسرب إلى رفوف المستهلكين. التأخيرات التعاقدية، وتكاليف اللوجستيات، والتضخم المستمر في سلاسل التوريد الغذائية تبقى عوامل مؤثرة.
آفاق الصناعة
يتوقع المحللون أن تظل أسعار الزبدة تحت ضغط هبوطي لبقية عام 2025. تظل خطوط الإمداد ممتلئة، ومع ضعف الشهية من الصين وأجزاء من جنوب شرق آسيا، قد تستمر دول التصدير مثل نيوزيلندا في مواجهة ضغط على الهوامش.
بالنسبة للمنتجين، يكمن التحدي في إدارة تكاليف الأعلاف والطاقة والتخزين الأعلى في مواجهة بيئة الأسعار الأضعف. أما بالنسبة للمشترين العالميين، فيمثل التعديل فرصة لتأمين العقود بمستويات أكثر ملاءمة، خاصة مع زيادة الطلب الموسمي نحو فترة العطلات في نهاية العام.
يؤكد التصحيح الحالي على الطبيعة الدورية لأسواق الألبان: بعد أشهر من الارتفاعات القياسية، تعود البندول، مما يختبر مرونة كل من المنتجين والتجار في بيئة أكثر توازنًا ولكن تنافسية.
