السجلات الجينية وإنجازات الألبان: تحليل مقارن لإنتاجية الماشية في البرازيل وكازاخستان

الظاهرة البرازيلية: الجينات والإنتاجية العالية

في البرازيل، يطبق المزارعون أحدث التقنيات الحيوية لتعزيز الإمكانيات الجينية للماشية. من خلال استخراج البيض والسائل المنوي من الحيوانات المتميزة، يقومون بإنشاء أجنة يتم زرعها بعد ذلك في أبقار حاضنة. تتيح هذه التقنية لبقرة واحدة من السلالة النقية أن "تلد" أكثر من 200 عجل في السنة بصفات جينية محسنة.

ناي بيريرا، مالك إحدى هذه الأبقار، يلاحظ: "لا نقتل الماشية النخبة. نربيها. وفي النهاية، نهدف إلى إطعام العالم بأسره!" يعود السعر المرتفع لهذه الحيوانات، مثل فياتينا-19، إلى نقل الصفات القيمة إلى العديد من النسل، بما في ذلك الوقفة، وقوة الحوافر، والهدوء، والغرائز الأمومية، والمظهر. المزارعون من البرازيل ودول أخرى، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية، بوليفيا، الإمارات العربية المتحدة والهند، على استعداد لدفع ثمن المادة الجينية لمثل هؤلاء الأبطال.

الإنتاجية الحليبية الرائعة للأبقار البرازيلية تلاحظ بشكل خاص: يمكن أن تنتج 343 لترًا من الحليب في ثلاثة أيام، بمتوسط 114 لترًا في اليوم. بمقارنة ذلك مع الأرقام الكازاخستانية، تعادل بقرة برازيلية واحدة من حيث الإنتاجية ثلاثة من أفضل الأبقار الكازاخستانية.

التقدم الكازاخستاني: بناء الإمكانيات

على الرغم من التأخر في الإنتاجية المطلقة مقارنة بالأبطال البرازيليين، فإن كازاخستان تظهر نموًا مستدامًا في قطاع الألبان. وفقًا لـ Qazaq Sut، غرفة الجمهورية لسلالات الألبان والماشية المختلطة، تم إدخال 38 مزرعة ألبان جديدة في 2024، مما أدى إلى زيادة عدد الأبقار الحلوب بمقدار 15,960 رأس. زاد متوسط إنتاج الحليب لكل رأس إلى 7,650 كجم في السنة، وهو ما يزيد بنسبة 17٪ عن الأرقام قبل خمس سنوات (2020-2024).

حققت المجمعات الزراعية الصناعية المحلية الأكثر تقدمًا، مثل "شركة رودينا الزراعية" (منطقة أكمولا) و LLP "الجليد" (منطقة أكتوبي)، إنتاجًا يبلغ 11,703 كجم و11,484 كجم من الحليب لكل بقرة على التوالي. كما تشمل الخمسة الأوائل APK "أدال" (10,842 كجم)، "RZA" (10,143 كجم)، وOHMK (9,968 كجم).

يهدف برنامج حكومي للقروض التفضيلية يبلغ 100 مليار تنغي إلى إنشاء مزارع ألبان جديدة وتوسيع المزارع الحالية، بهدف استبدال الحليب المجفف المستورد بالمواد الخام المحلية الطبيعية.

الاتجاهات والتحديات

على الرغم من النمو العام في الإنتاج، تظهر بيانات مكتب الإحصاء الوطني للنصف الأول من عام 2025 انخفاضًا طفيفًا في متوسط إنتاج الحليب لكل بقرة بنسبة 0.6٪ مقارنة بالعام السابق. ومع ذلك، زاد حجم إنتاج الحليب الإجمالي بنسبة 7.1٪، مما يشير إلى زيادة في أعداد الماشية.

تظل المزارع المنظمة المصدر الرئيسي للمواد الخام الطبيعية عالية الجودة للتصنيع، حيث أنتجت 1.392 مليون طن من الحليب في 2024.

يقوم المزارعون الكازاخستانيون بتنفيذ أدوات تعزيز الإنتاجية بفعالية، مثل تحسين جودة القطيع، وتحسين التغذية، واستخدام المعدات المتقدمة. تضع هذه التدابير، جنبًا إلى جنب مع الدعم الحكومي، الأساس لمزيد من تطوير صناعة الألبان في البلاد وتقليص الفجوة مع القادة العالميين.