إدارة الغذاء والدواء تصدر تنبيهًا عالي الأولوية بشأن الليستيريا في الأجبان الطازجة على النمط الإسباني
أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تنبيهًا صحيًا من الفئة الأولى بخصوص تلوث الأجبان الطازجة على النمط الإسباني بكتيريا Listeria monocytogenes. يركز هذا التنبيه بشكل خاص على المستهلكين وسلسلة توريد الألبان قرب الحدود، مسلطًا الضوء على الحاجة الملحة لتطبيق تدابير صارمة للنظافة ومراقبة الجودة في إنتاج الجبن.
يأتي هذا التنبيه بعد تفشي حديث تسبب في 26 حالة إصابة بالليستيريا عبر 11 ولاية أمريكية، مما أدى إلى 23 حالة دخول إلى المستشفى ووفاتين مؤكدتين. تبرز هذه الإحصائيات الخطر الصحي الجسيم الذي تشكله الليستيريا، خاصة على المجموعات العالية الخطورة مثل النساء الحوامل، والمواليد الجدد، وكبار السن، والأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز المناعي.
يشدد خبراء إدارة الغذاء والدواء على أهمية البسترة في القضاء على الليستيريا من الحليب الخام؛ ومع ذلك، يشيرون أيضًا إلى أن الأجبان الطرية يمكن أن تتلوث بعد البسترة بسبب فشل في بيئة المصنع أو أثناء التعبئة والتوزيع. كنتيجة لذلك، تحث إدارة الغذاء والدواء منتجي الجبن على تعزيز بروتوكولات الأمن الحيوي وللسلطات البيطرية على تكثيف عمليات التفتيش.
تنصح إدارة الغذاء والدواء المستهلكين بتوخي الحذر عند شراء الأجبان الطازجة، خاصة تلك المصنوعة من الحليب غير المبستر أو المنتجات اليدوية ذات ضوابط النظافة الضعيفة. تشمل أعراض الليستيريا الحمى، وآلام العضلات، والغثيان، وفي الحالات الشديدة قد تشمل تيبس الرقبة والارتباك، مما يتطلب عناية طبية فورية.
