الاتحاد الزراعي الأمريكي يقيم قيمة أبقار اللحوم المرباة على الألبان في مزارع التسمين
أفاد اتحاد المكتب الزراعي الأمريكي في تقرير أعده الاقتصاديان دانيال مونش وسيدني ستابلز أن أكثر من 72% من مزارع الألبان في الولايات المتحدة تشمل تربية أبقار اللحوم على الألبان في برامجها. يستخدم منتجو الألبان السائل المنوي المخصص للحصول على عجول بديلة ويقومون بتربية بقرات أخرى باستخدام جينات لحوم، مما ينتج عجولًا هجينة ذات إمكانات سوقية أكبر من العجول الألبانية التقليدية.
لا يحدد التصنيف الهجين وحده السعر الذي سيحققه العجل. يقوم مربو العجول، وعمليات التسمين، ومزارع التسمين، ومعالجو اللحوم بتقييم عوامل تشمل زيادة الوزن، واستخدام العلف، ونتائج الصحة، وخصائص الذبيحة. تؤثر تلك النتائج النهائية على الإيرادات المتاحة لمزارع الألبان من تربية أبقار اللحوم على الألبان.
بحث من جامعة ولاية كانساس، استنادًا إلى بيانات من مزارع التسمين التجارية في كانساس، فحص الأداء مقابل أبقار اللحوم التقليدية عند أوزان دخول مختلفة. تم تحديد وزن الدخول كعامل مهم في المقارنة. كانت المزايا المبلغ عنها في النمو واستخدام العلف أكثر وضوحًا بين الحيوانات التي تدخل مزارع التسمين بأوزان أخف.
عند وزن دخول يبلغ 400 رطل، كسبت أبقار اللحوم على الألبان حوالي 0.70 رطل أكثر في اليوم مقارنة بأبقار اللحوم التقليدية. كانت نسبة تحويل العلف تقريبًا متساوية عند ذلك الوزن. في نطاق الوزن من 400 إلى 900 رطل، سجلت الأبقار الهجينة معدلات وفيات أقل، رغم أن الفارق أصبح أصغر بزيادة وزن الدخول.
تشير النتائج إلى أن وضع الأبقار في وقت مبكر يمكن أن يمكن مزارع التسمين من الاستفادة من النمو الأولي الفعال لديها. ستتطلب مثل هذا النهج في الإدارة التنسيق بين مزارع الألبان، ومربي العجول، وعمليات التسمين، ومزارع التسمين. قال التقرير إن الأداء الأقوى في وقت لاحق في سلسلة الإنتاج يمكن أن يدعم الطلب والقيمة السوقية لعجول اللحوم المرباة على الألبان.
تمثل الحيوانات من أبقار اللحوم على الألبان أكثر من 20% من الأبقار التي تدخل مزارع التسمين في الولايات المتحدة، مما يجعلها مصدرًا مهمًا للحوم البقر المغذية بينما يبقى قطيع اللحوم التقليدي صغيرًا تاريخيًا وتكون إمدادات العجول المغذية محدودة. قال الاتحاد الزراعي إن الأبحاث يمكن أن توجه قرارات شراء مزارع التسمين، ووضعها، وتغذيتها، بالإضافة إلى ممارسات الإدارة المستخدمة من قبل مزارع الألبان ومربي العجول.
