مزرعة ألبان عائلة كوروجا في البرازيل تتحدى ارتفاع التكاليف
في ساو لورينسو دو سول، الواقعة في ولاية ريو غراندي دو سول في البرازيل، تدير عائلة كوروجا مزرعة الألبان الخاصة بهم بشكل مستمر منذ ما يقرب من أربعة عقود. تُدار المزرعة بواسطة لايرتي كوروجا وزوجته أنجيليكا، وهي شهادة على التفاني، حيث يحافظون على العمليات بغض النظر عن العطلات أو الظروف الجوية السيئة.
بدأت رحلة العائلة في زراعة الألبان في عام 1987 عندما بدأ والدا لايرتي، إيرين وكلاوديو كوروجا، هذا المشروع. عاد لايرتي إلى العمل العائلي بعد أن عمل في مكان آخر من 2008 إلى 2016، والآن يشرف على المزرعة جنبًا إلى جنب مع أنجيليكا. تُورد المزرعة الحليب إلى تعاونية كووبار/بوميرانو، التي يتعاونون معها منذ عام 2001.
حاليًا، تضم المزرعة 24 بقرة، منها 16 تقوم بإنتاج الحليب بنشاط. تتجه كل بنية المزرعة التحتية نحو إنتاج الألبان، بما في ذلك زراعة الذرة لتغذية الأبقار. يشارك أليسون، ابن الزوجين، أيضًا في أنشطة المزرعة عندما لا يكون في المدرسة.
واحدة من التحديات الكبيرة التي تواجه عائلة كوروجا هي زيادة تكاليف الإنتاج، مما يؤثر على هامش الربح. رغم ذلك، قاموا بالاستثمار في تكنولوجيا السائل المنوي المفرز لتحسين الجينات، وهو ما يعتبرونه ضروريًا لتحسين الإنتاجية في المستقبل.
في المستقبل، تخطط عائلة كوروجا لبناء صالة حلب لتحسين الكفاءة والسلامة في عملية الحلب. يمثل هذا تطورًا كبيرًا من الأيام الأولى عندما كان الحلب يتم يدويًا حتى حصلوا على أول آلة حلب في عام 2008.
يشير لايرتي إلى أن الإنتاج على نطاق صغير لم يعد مجديًا، مؤكدًا على الحاجة إلى التحديث والكفاءة. ترى العائلة أن عملهم في الألبان ليس مجرد نشاط تجاري، بل التزام يتطلب اهتمامًا ورعاية مستمرة، بغض النظر عن الظروف الخارجية.
