أسعار الحليب الأوروبية تتقلب مع استمرار انخفاض أسعار الزبدة

وصل سعر الأساس الأوروبي للحليب القياسي، قبل المكافآت، إلى 38.20 يورو لكل 100 كجم في يونيو، وفقًا لمحللين هولنديين ZuivelNL. كان ذلك أعلى بمقدار 0.05 يورو عن مايو. وعند احتساب المكافآت، انخفض المبلغ المتوسط المدفوع من قبل المعالجات بمقدار 0.10 يورو ليصل إلى 40.04 يورو لكل 100 كجم، بعد أول زيادة شهرية منذ ما يقرب من عام في مايو.

ظل المقارنة مع السنوات السابقة سلبياً. كان متوسط يونيو أقل بمقدار 10.31 يورو لكل 100 كجم عن المستوى المسجل في يونيو 2025 وأقل بمقدار 4.86 يورو عن الرقم لشهر يونيو 2024. تم تأسيس ZuivelNL في عام 2014 من قبل منظمة الألبان الهولندية والاتحاد الهولندي للزراعة والبستنة لمراقبة حركات أسعار الحليب عبر أوروبا. تستخدم حساباته الحليب القياسي الذي يحتوي على 4.2٪ دهون و3.4٪ بروتين، مع أعداد محددة من البكتيريا والخلايا الجسدية، وتستثني ضريبة القيمة المضافة.

كانت جميع التعاونيات الأيرلندية الثلاث المدرجة في الاستطلاع أقل من المتوسط الأوروبي قبل المكافآت. سجلت Dairygold أعلى سعر أساس أيرلندي عند 37.28 يورو لكل 100 كجم، بزيادة 0.51 يورو. دفعت Tirlán 36.97 يورو وKinisla 37.22 يورو؛ ولم يغير أي منهما سعره الأساسي خلال الشهر.

رفع العديد من المعالجات في أماكن أخرى الأسعار. زادت بلجيكا‘s Laiterie des Ardennes رقمها بمقدار 0.50 يورو ليصل إلى 35.25 يورو لكل 100 كجم، مشيرة إلى تحسين أسعار الدهون والبروتين وسط منافسة قوية على الحليب في بلجيكا. قامت عملية Danone’s Pas de Calais برفع سعرها الأساسي بمقدار 0.78 يورو ليصل إلى 42.87. يتم حساب سعر الحليب A باستخدام مؤشرات السوق لنصف التغيير وتطورات تكاليف المزرعة للنصف الآخر.

سجلت Emmi أكبر زيادة في الاستطلاع، بمقدار 5.51 يورو، ليصل إلى 70.40 يورو لكل 100 كجم بعد إزالة علاوة موسمية سلبية. خفضت المعالجة الألمانية DMK Deutsches Milchkontor سعرها في يونيو بمقدار 1.99 يورو لكل 100 كجم. جاء التخفيض بعد بدء اندماجها مع Arla في مايو 2026. خفضت نيوزيلندا‘s Fonterra أيضًا توقعاتها لسعر الحليب لعام 2026؛ انخفض سعرها في يونيو بمقدار 1.96 يورو ليصل إلى 35.30 يورو، مع لعب أسعار الصرف دوراً كبيراً في الحساب.

أشارت ZuivelNL إلى انخفاض في تسليمات الحليب الأيرلندي في مايو، على النقيض من زيادة عامة عبر أوروبا. في يونيو، تسببت موجة حر عبر القارة في تراجع مفاجئ ولكنه مؤقت في إنتاج الحليب. وذكر التقرير أن التحسين اللاحق في الإنتاج ساهم في زيادة صغيرة في سعر الزبدة. ومع ذلك، لم تدعم المخزونات العالية للحليب والطلب المحدود تحقيق مكاسب إضافية، وانخفضت أسعار الزبدة مرة أخرى خلال الشهر.

أظهرت بيانات التجارة العالمية للألبان أن الزبدة بلغت 4,530 يورو للطن المتري في مزادها في أوائل أغسطس، بانخفاض 24٪ عن ذروة فبراير البالغة 5,983 يورو. وضع نفس المزاد الدهون اللبنية اللا مائية عند 5,520 يورو للطن، بانخفاض 0.8٪؛ ومسحوق اللبن الزبدي عند 3,438 يورو، بانخفاض 2.8٪؛ والشيدر عند 3,227 يورو، بزيادة 3.8٪. ارتفع اللاكتوز بنسبة 4.1٪ إلى 1,543 يورو، وزادت الموزاريلا بنسبة 1٪ إلى 3,461 يورو، وارتفع مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم بنسبة 1.2٪ إلى 2,827 يورو، وتم إدراج مسحوق الحليب الكامل الدسم عند 3,019 يورو، بتغير 0.2٪.