سوق الألبان في أوروبا يواجه توقعات متباينة للنصف الثاني من عام 2026
تتجه الألبان الأوروبية إلى النصف الثاني من عام 2026 محملة بثقل إنتاجها القياسي الخاص، وفي بعض أجزاء السوق، تعاني من ندرة حادة. إن التدفق القوي تاريخيًا للحليب عبر الاتحاد الأوروبي الـ28، والذي تضاعف بسبب نسبة الدهون والبروتين العالية بشكل غير عادي في الحليب من هولندا وأيرلندا، يزيد من ضغط العرض على الزبدة والجبن. وفي الوقت نفسه، فإن التغيير الحاد في تدفقات التجارة العالمية لمسحوق الحليب منزوع الدسم والطلب الهيكلي المتزايد على بروتينات مصل اللبن يسحب أجزاء من السوق في الاتجاه المعاكس تمامًا.
إن هذا التباين، الموضح بالتفصيل في نظرة فسبير الشاملة لسوق النصف الثاني من عام 2026 التي تغطي 13 فئة منتج، هو القصة البارزة للألبان الأوروبية مع تجاوز العام منتصفه.
حليب وفير، ولكن مع تغيير
قدم إنتاج الحليب الخام الأوروبي كميات كبيرة طوال عام 2025، لا سيما في النصف الثاني من العام، ويستمر هذا الزخم مباشرة في عام 2026. من المتوقع أن يحافظ التدفق الموسمي على إمدادات كبيرة حتى الربع الأول والثاني، مما يبقي أسعار السائل منخفضة جدًا - قبل أن يصل التدفق حتى إلى ذروته.
ما يميز هذه الدورة ليس فقط الحجم ولكن الجودة. تسجل هولندا وأيرلندا نِسَب الدهون والبروتين في الحليب أعلى بشكل ملحوظ من العام السابق. حتى مع أحجام السوائل المماثلة، فإن الإنتاج الفعلي للزبدة والجبن ومنتجات المسحوق أعلى مما تشير إليه أرقام الإنتاج الخام وحدها. إن هذا الثراء في التركيب يضيف طبقة غير مرئية من ضغط الإمداد فوق الكميات الوفيرة بالفعل.
تتزايد تكاليف المزارع بسبب التوترات في الشرق الأوسط التي ترفع أسعار النفط والكهرباء والغاز والحبوب على مستوى العالم. يتوقع محللو فسبير أن يدعم هذا أسعار الحليب مستقبلًا، مما يحافظ على الإنتاج مرتفعًا خلال وبعد التدفق، دون أن يؤدي إلى دخول هوامش المزارعين إلى المنطقة السلبية.
