الكفاءة كفلسفة: داخل ماشية عائلة جافني في مسيرة الألبان بالولايات المتحدة

من التقليد العائلي إلى الدقة الجينية

عائلة جافني تعمل في مجال الماشية منذ عقود، وفلسفتهم بسيطة ولكنها قوية: كل تحسين في كفاءة التغذية هو خطوة نحو استدامة وربحية أعلى.
"لقد تمكنا من تحديد الحيوانات التي تتطلب تقريبًا نصف كمية العلف مقارنة بالمعيار التقليدي،" قال أحد الممثلين. "نحن نتحدث عن 3.7 إلى 4 كيلوجرامات من العلف لكل كيلوجرام من زيادة الوزن الحي — أي تقريبًا ضعف كفاءة المتوسط الصناعي البالغ سبعة."

كل عام، تنشر الشركة كتالوجًا يضم أفضل 150 ثورًا في برنامج التربية الخاص بها — الثيران التي تظهر باستمرار معدلات تحويل علف ونمو متفوقة. "من خلال التركيز على كفاءة التغذية، نساعد المنتجين على مضاعفة هوامشهم، لأن العلف يظل أكبر تكلفة في إنتاج الماشية،" أكد فريق جافني.

نهج قائم على العلم في وراثة اللحوم

حوالي 95% من عمل الشركة يركز على وراثة اللحوم، بينما يتعلق الباقي بنسبة 5% بتطبيقات الألبان. يركز برنامجهم على الكفاءة القابلة للقياس بدلاً من معايير التغذية النظرية — نهج أمريكي بحت يعتمد على البيانات.
"عندما يتعلق الأمر بأنظمة التغذية، فإننا لا نتبع معايير مجردة — نعتمد على بيانات الأداء الفعلي،" أوضح الفريق. "يقوم خبراؤنا في التغذية بتحليل استهلاك العلف وتوازن الطاقة في كل مجموعة في مراحل نمو مختلفة. الهدف بسيط: زيادة الربح دون التأثير على الصحة أو التكاثر."

يلعب الإدارة الموسمية دورًا رئيسيًا أيضًا. خلال الولادة والنمو المبكر، تتلقى الحيوانات حصصًا غذائية عالية الطاقة؛ وخلال الأشهر الباردة، يتم تعديل التغذية لمنع زيادة الوزن الزائد. تضمن هذه الاستراتيجية الدورية الاستخدام الأمثل للعلف وأداء الحيوانات على المدى الطويل.

الكفاءة كميزة تنافسية جديدة

ما يميز ماشية عائلة جافني ليس فقط الوراثة — بل هو نظرتهم الشاملة للكفاءة. يتم التعامل مع تحويل العلف، وصحة الحيوانات، والتقدم الجيني كجزء من نظام واحد. "كل كيلوجرام من العلف يتم توفيره يترجم إلى تأثير اقتصادي حقيقي،" أشار الفريق. "لهذا السبب أصبحت الكفاءة أساس التنافسية — ليس فقط في الولايات المتحدة، بل على مستوى العالم."

مع مزارع مثل جافني تقود الطريق، سلطت مسيرة الألبان بالولايات المتحدة مرة أخرى الضوء على كيف يمكن أن تتلاقى الابتكار والبيانات والقيم العائلية لإعادة تعريف ما يعنيه إنتاج الماشية المستدام اليوم.