تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية يوقف عمليات منشأة ألبان في أرمينيا

تم الأمر بوقف عمليات ورشة الألبان التابعة لشركة DILI LLC، الواقعة في ديليجان، أرمينيا، بعد اكتشاف بكتيريا الإشريكية القولونية في منتجاتها. وقد تم اتخاذ هذا الإجراء من قبل هيئة فحص سلامة الأغذية في أرمينيا، كما تم التأكيد في بيان صحفي حديث.

خلال تفتيش روتيني في المنشأة في منطقة تافوش، جمع المتخصصون عينات من مختلف منتجات الألبان لتحليلها في المختبر. أشارت النتائج إلى أن عدة عينات لم تلب معايير السلامة والنظافة التي وضعتها اللوائح الفنية للاتحاد الجمركي للحليب ومنتجات الألبان.

تحديدًا، تم التعرف على بكتيريا القولون في عينات من جبن الموزاريلا والبوراتا والغودا. كما أظهرت عينة القشدة الحامضة اختلالات، ليس فقط بالنسبة لبكتيريا القولون ولكن أيضًا لمحتوى الخميرة والفطريات العفنة. وعلاوة على ذلك، لم تلب عينات الزبادي بنكهة الخوخ والفراولة متطلبات محتوى الخميرة المحددة.

كنتيجة لهذه النتائج، قرر رئيس هيئة الفحص تعليق أنشطة إنتاج ورشة الألبان التابعة لشركة DILI LLC. وسيظل التعليق ساريًا حتى يتم تصحيح جميع الانتهاكات المحددة، لضمان سلامة وجودة المنتجات.

يسلط هذا الحادث الضوء على أهمية الالتزام بلوائح سلامة الأغذية ودور عمليات التفتيش الروتينية في الحفاظ على معايير الصحة العامة.