التحول الرقمي في قطاع الألبان الهندي من خلال إنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي
قطاع الألبان في الهند، الذي يساهم بأكثر من 20% في الناتج المحلي الإجمالي الزراعي للبلاد، يستعد لتحول كبير من خلال التقنيات الرقمية. يمكن أن يؤدي دمج إنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي إلى ثورة في كيفية إنتاج ومعالجة وتوزيع الحليب، مما يوفر فوائد كبيرة للمزارعين وتحسين جودة المنتج.
تشمل منظومة الألبان الحالية في الهند مراحل متعددة، من الإنتاج إلى توصيل المستهلك، وكل منها يقدم فرصًا للتحسين. تشمل التحديات الرئيسية عدم الكفاءة الناتجة عن تقلبات درجات الحرارة وانقطاع التيار الكهربائي، مما يؤثر على جودة الحليب. يمكن أن تقلل تبني أجهزة الاستشعار الذكية والتحليلات التنبؤية من هذه المشكلات من خلال توفير بيانات في الوقت الفعلي لصناع القرار.
تعتبر الاستراتيجيات المعتمدة على البيانات ضرورية لتحسين برامج التربية، حيث أن التحكم في درجة الحرارة أثناء تخزين السائل المنوي يؤثر بشكل كبير على معدلات نجاح الإخصاب. على سبيل المثال، يبلغ متوسط نجاح التلقيح الاصطناعي حاليًا 25-30%، وهو رقم يمكن تحسينه من خلال إدارة بيانات أفضل.
في مصانع المعالجة، يمكن أن يؤدي تطبيق التحليلات المتقدمة إلى تحسين التنبؤ بالطلب والتحكم في الجودة. ساعدت المراقبة المستمرة بالفعل في تقليل تدهور الأصول بنسبة 20-25%، مما يطيل من عمر المعدات ويعزز الموثوقية. بالإضافة إلى ذلك، أدى التكامل في المراقبة إلى تحقيق وفورات تزيد عن 15% في استخدام الطاقة والمياه.
على مستوى البيع بالتجزئة، ساعدت مراقبة درجة الحرارة في منع خسائر المخزون بقيمة 4-5 لكح روبية هندية لكل متجر من خلال تجنب التلف. وقد أدى ذلك إلى زيادة في المبيعات بنسبة 12-15% نتيجة لتحسين جودة المنتج وتوفره.
مع انتقال صناعة الألبان نحو مستقبل يعتمد على البيانات، سيتحول التركيز من النمو القائم على الحجم إلى العمليات الدقيقة. يتطلب ذلك بنية رقمية موحدة تربط جميع أجزاء سلسلة القيمة، من المزارعين إلى المعالجين، مما يضمن الشفافية والتحسين المستمر.
