مزرعة منتجات الألبان في أمريكا تقدم الجبن القريش الغني بالبروتين إلى السوق الأمريكية
قدمت مزرعة منتجات الألبان في أمريكا (DFA) علامة MULU، وهي علامة جديدة للجبن القريش في الولايات المتحدة، مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات قطاع الألبان الوظيفي. المنتج متاح الآن في متاجر وول مارت على مستوى البلاد، ويتميز بنظام بروتين مزدوج الطبقات يتكون من بروتينات مصل الحليب والكازين. توفر هذه الصيغة 18 جرامًا من البروتين الكامل في كل حصة، مما يمثل زيادة بنسبة 33٪ مقارنة بالعلامات التجارية التقليدية في السوق.
يجمع التركيب المبتكر للبروتينات بين مصل الحليب سريع الهضم والكازين بطيء الهضم لتقديم فوائد فورية لاستعادة العضلات وإحساس بالشبع طويل الأمد. يمثل هذا التطوير الاستراتيجي للمنتج تحول DFA من كونها موردًا تقليديًا للسلع إلى الانخراط في سوق الألبان ذات الهامش المرتفع والموجه نحو الأداء.
في سياق سوق الألبان الهندي، تقدم استراتيجية DFA رؤى محتملة. يمكن للهند، بصفتها أكبر منتج ومستهلك للبانير في العالم، اعتماد تقنيات دمج مصل الحليب لتحويل البانير إلى عنصر غذائي عالي الأداء. يمكن لهذه الاستراتيجية أن تستفيد من قاعدة المستهلكين المتزايدة الوعي بالبروتين في الهند.
بالنسبة لمصنعي الألبان، يوضح هذا النموذج فعالية "التدعيم من خلال التكوين" بدلاً من الاستخدام المجرد للإضافات، مما يعزز كلاً من العائد والمطالبات الغذائية المحتملة. مع ارتفاع الطلب العالمي على منتجات الألبان النظيفة والعالية البروتين، يمكن أن تكون الجبن القريش أو البانير الموحد والغني بالبروتين بمثابة منتجات تصدير قابلة للحياة للأسواق الغربية.
