تراجع استهلاك الألبان في الإكوادور مرتبط بالمعلومات المضللة

انخفض استهلاك الفرد من منتجات الألبان في الإكوادور إلى 101.2 لتر سنويًا اعتبارًا من عام 2025. وهذا الرقم أقل بكثير من 150 لترًا سنويًا التي توصي بها منظمة الصحة العالمية (WHO) كجزء من نظام غذائي متوازن.

أشار خبراء الصناعة والمنتجون في الإكوادور إلى عدة عوامل تسهم في هذا الانخفاض. إحدى القضايا الرئيسية هي انتشار المعلومات المضللة، مما أدى إلى سوء الفهم حول الفوائد الصحية لمنتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، كان هناك زيادة في الحالات التي تم تشخيصها ذاتيًا مثل عدم تحمل اللاكتوز، والتي قد لا تكون مؤكدة طبيًا لكنها تؤثر على خيارات المستهلكين.

يواجه قطاع الألبان في الإكوادور أيضًا منافسة شديدة من المنتجات فائقة المعالجة، والتي غالبًا ما تكون بدائل للمنتجات اللبنية التقليدية. يتم تسويق هذه المنتجات عادةً على أنها خيارات صحية أو أكثر ملاءمة، مما يجذب المستهلكين بعيدًا عن استهلاك الألبان التقليدي.

تتضمن الجهود لمواجهة هذا الاتجاه حملات تعليمية تهدف إلى تصحيح المعلومات المضللة والترويج للمزايا الغذائية لمنتجات الألبان. ومع ذلك، تبقى التحديات كبيرة نظرًا لانتشار المعلومات المضللة والحضور القوي للبدائل فائقة المعالجة في السوق.