تحديات إنتاج الألبان في ماتوس غروسو وسط النمو الوطني
تواجه صناعة الألبان في ماتوس غروسو عدة تحديات، كما تم تسليط الضوء عليها في اجتماع حديث تناول قضايا الإنتاج المحلي. في عام 2024، أنتجت الولاية 432.5 مليون لتر من الحليب، مما يمثل انخفاضًا بنسبة 5.2% مقارنة بالعام السابق، وفقًا لـ المعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاء (IBGE). هذا الانخفاض يضع ماتوس غروسو في المرتبة 14 في تصنيف الإنتاج الوطني، حيث تساهم بحوالي 1.2% من إجمالي إنتاج الحليب في البرازيل.
في المقابل، شهدت البرازيل إنتاجًا قياسيًا وطنيًا بلغ 35.7 مليار لتر في عام 2024، بزيادة 1.4%، مما أسفر عن عائدات بقيمة 87.5 مليار ريال برازيلي للممتلكات الريفية، وفقًا لـ وزارة الزراعة والثروة الحيوانية. وارتفعت كمية جمع الحليب الرسمي في البلاد بنسبة 8.5% في عام 2025، لتصل إلى 27.5 مليار لتر.
تشتهر ماتوس غروسو بتصدرها البلاد في تربية الماشية وإنتاج اللحوم، لكنها تظل محدودة في إنتاج الألبان. ويشير المنتجون إلى عدة عوامل لهذا التباين، بما في ذلك المسافة بين المزارع وارتفاع تكاليف النقل ونقص البنية التحتية للتبريد وندرة مصانع الألبان في بعض المناطق وصعوبة الوصول إلى الدعم الفني.
كانت هذه التحديات محور التركيز في الندوة الأخيرة، التي تناولت قضايا تتعلق بالمختبرات والنقل والتخزين وجمع الحليب. يؤدي نقص الاختبارات السريعة للجودة إلى تأخير تحديد المشكلات، بينما تزيد المسافات الطويلة إلى مصانع الألبان من تكاليف الجمع ومخاطر تلف المنتج.
ناقشت الندوة أيضًا التفتيش الصحي والوصول إلى الأسواق، مع التركيز على إنشاء خدمات التفتيش البلدي (SIM) والاندماج في نظام التفتيش البرازيلي لمنتجات أصل حيواني (SISBI-POA). يتيح هذا التكامل للمنشآت توسيع نطاق وصولها إلى الأسواق خارج البلديات المحلية إلى المستوى الوطني، مما يفيد خصوصًا المنتجات مثل الجبن والزبدة والزبادي.
سيتم تنظيم نتائج الندوة في 11 مجالاً استراتيجياً، بما في ذلك التعاونيات والائتمان الريفي، وتمويل الإنتاج، والمساعدة التقنية، والتدريب المهني، والبحث والابتكار، وصحة الحيوان، وجودة الحليب، والخدمات اللوجستية والتخزين، والتصنيع الزراعي وإضافة القيمة، والتسويق، وخلافة العائلة.
تمكن المشاركون من حضور الندوة شخصيًا في مجلس مدينة جويينا أو عبر الإنترنت، مع توفير خيارات للمشاركة عبر الإنترنت والحصول على شهادات. نظم الحدث من قبل الإدارة الفدرالية للزراعة والثروة الحيوانية في ماتوس غروسو، و الاتحاد العام البلدي لفالي دو جوروينا، و المجلس الإقليمي للطب البيطري، و الإدارة الفدرالية للتنمية الزراعية، و معهد الدفاع الزراعي في ماتوس غروسو.
