منتجو الألبان يركزون على الكفاءة لتحقيق أهداف صافية صفرية
يواجه منتجو الألبان ضغطًا لخفض انبعاثات الغازات الدفيئة مع الاستمرار في توفير الأطعمة الحيوانية المنشأ. يميز التحليل بين الميثان المعوي والانبعاثات الناتجة عن حرق الوقود الأحفوري. تخلق الكائنات الدقيقة في كرش البقرة الميثان أثناء تخمير العلف؛ وبعد دخول الميثان إلى الغلاف الجوي، يتحلل في النهاية ويمكن أن يمتص الكربون مرة أخرى من قبل النباتات. بدلاً من ذلك، تطلق انبعاثات الوقود الأحفوري الكربون الذي كان موجودًا تحت الأرض لملايين السنين.
الميثان هو غاز دفيئة قوي، لكنه يبقى في الغلاف الجوي لفترة أقل من ثاني أكسيد الكربون. يقتبس التحليل GWP* كطريقة لتقييم تأثير الاحترار للغازات قصيرة الأجل مثل الميثان مع مرور الوقت. ويجادل بأن تقييم المناخ لإنتاج الألبان يجب أن يأخذ في الاعتبار كل من المصدر ومدة الانبعاثات.
إدارة التغذية والقطيع
يضع التحليل كفاءة التغذية جنبًا إلى جنب مع الإضافات التي تقلل الميثان ضمن استراتيجيات استدامة الألبان. يمكن للبقرة التي تحول نسبة أكبر من العناصر الغذائية المستهلكة إلى حليب أن تنتج ميثانًا أقل لكل وحدة من الحليب، حتى وإن لم يكن إنتاجها الكلي من الميثان أقل بكثير. يصف أحد المقارنات بقرة تنتج حوالي 102 رطل من الحليب يوميًا وأخرى تنتج حوالي 68 رطلًا بينما تأكل كميات مماثلة من العلف. تزداد كثافة الميثان عندما تنتشر نفس الانبعاثات أو انبعاثات مماثلة على كمية أقل من الحليب.
على مستوى القطيع، يمكن أن يؤدي الاحتفاظ بأعداد زائدة من الحيوانات ذات الإنتاج المنخفض إلى الحاجة إلى مزيد من العلف والموارد الأخرى لإنتاج كمية معينة من الحليب. يقول التحليل أن الاختيار الجيني، وصيغ الأعلاف المدروسة بعناية، وإدارة صحة الحيوان وقرارات استبدال القطيع في الوقت المناسب يمكن أن تزيد من إنتاج الحليب بالنسبة للمدخلات. كما يقول أن زيادة تناول العلف لا تخلق بالضرورة عبئًا أكبر على المناخ عندما تؤدي إلى زيادة أكبر بكثير في إنتاج الحليب.
الإضافات والسماد
تظل إضافات الأعلاف جزءًا من استراتيجية الصناعة للانبعاثات. يسمي التحليل 3-NOP ويجمع بين استخدامه المحتمل مع الأعلاف ذات الجودة الأعلى وصيغ الأعلاف المتوازنة للحد من الميثان المعوي مع الحفاظ على إنتاج الحليب. يقدم هذه التدابير كمكملات لتحسين إدارة القطيع بدلاً من بدائل لها.
السماد هو مصدر زراعي آخر للميثان وأكسيد النيتروز. يمكن لمهضمات اللاهوائية أن تلتقط الميثان المنبعث أثناء تخزين السماد وتحويله إلى غاز حيوي، يمكن لمزارع الألبان استخدامه لتوليد الطاقة. يمكن أن يحد التطبيق الأكثر دقة للسماد من فقدان المغذيات وانبعاثات أكسيد النيتروز مع تحسين فعالية السماد كسماد.
التربة ونظام متكامل
يشمل التحليل أيضًا تخزين الكربون في التربة في وصفه لنظام ألبان صافي صفري محتمل. يمكن أن تزيد المراعي المدارة جيدًا، والمحاصيل المعمرة، والتطبيقات المناسبة للسماد من المادة العضوية في التربة وتزيل ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي. تختلف معدلات الاحتجاز حسب ظروف التربة، والممارسات الزراعية، والمناخ، وفقًا للتحليل.
يصف الإنتاج الصافي الصفري كمزيج من الحيوانات الفعالة، وإدارة التغذية، ومعالجة السماد، والطاقة المتجددة، ورعاية التربة بدلاً من تدخل واحد. قد تؤثر الكفاءة البيولوجية المحسنة أيضًا على اقتصاديات المزارع عن طريق زيادة إنتاج الحليب من العلف المتاح وتقليل تكاليف المدخلات غير الضرورية. يدعو التحليل إلى تغييرات قابلة للقياس في الكفاءة واستخدام الموارد، إلى جانب التقييم العلمي المستمر لتقنيات تقليل الميثان.
