دمج الألبان واللحوم البقرية في نيوزيلندا: رؤى من البرنامج التجريبي

أطلقت DairyNZ وBeef + Lamb New Zealand برنامجًا تجريبيًا، شراكة أرباح الألبان واللحوم البقرية، يهدف إلى تحسين دمج زراعة الألبان واللحوم البقرية. تم تسهيل هذه المبادرة من قبل بوب تومسون، المتخصص في أنظمة الألبان واللحوم البقرية، وشملت عدة مزارعين، بما في ذلك أولئك في Owl Farm، الذين كانوا مهتمين بفهم ديناميات العلاقات بين الألبان واللحوم البقرية.

لعبت Owl Farm دورًا حاسمًا في البرنامج التجريبي من خلال استضافة يوم ميداني عرض إمكانيات تربية الألبان واللحوم البقرية لزيادة قيمة العجول غير المخصصة للاستبدال. سلطت جو شيريدان، مديرة العرض في Owl Farm، الضوء على جهودهم لتعظيم قيمة العجول في ظل تحديات مثل الركود في القطيع الوطني ووقف الصادرات.

في البداية، جربت Owl Farm مع Wagyu، لكنها تحولت إلى سلالات لحوم ذات أداء جيد بسبب مشاكل مثل فترة الحمل الأطول التي تؤثر على أيام الحليب. استخدموا استراتيجيات مثل استخدام السائل المنوي المخصب للأبقار ذات الوزن الثقيل والسائل المنوي للحوم للأبقار ذات الوزن الخفيف بصفات مرغوبة للألبان واللحوم البقرية.

حضر جاي ميلفيل، منهي اللحوم في محطة Puketotara، اليوم الميداني وأبدى اهتمامًا بنتائج وزن الذبائح من التهجين المبتكر. بدأ في تجربة مقارنة مع 10 من عجول الألبان واللحوم البقرية في Owl Farm إلى جانب الفريزيان، مع التركيز على سمات مثل النمو والمزاج.

حوالي 70% من لحوم نيوزيلندا تأتي من أبقار الألبان، مما يبرز أهمية جينات الثيران في وزن الذبيحة. أكد البرنامج التجريبي على العمل عبر سلسلة التوريد، من التربية إلى المعالجة، لبناء الثقة وتحسين الوضوح بشأن احتياجات كل قطاع.

أقر المزارعون بقيمة الملاحظات المباشرة للنظام، والمناقشات المفتوحة حول التسعير، وأهمية بناء شراكات قوية لنجاح دمج الألبان واللحوم البقرية.