المستهلكون يطالبون بمزيد من الشفافية في ممارسات استخدام المياه في صناعة الألبان
مع تزايد تدقيق المستهلكين في استخدام المياه في تربية الألبان، يؤكد خبراء الصناعة على الحاجة إلى الشفافية والتواصل الفعال. تارا فاندر دوسن، المستشارة البيئية السابقة والمشاركة الحالية في تقديم بودكاست 'اكتشف الزراعة'، تؤكد أهمية تتبع استهلاك المياه لبناء الثقة مع المستهلكين. تشير إلى أن المياه أصبحت المورد الأكثر أهمية في تربية الألبان.
توضح فاندر دوسن، التي تدير أيضًا عملية إنتاج ألبان في نيو مكسيكو، أن فهم استخدام المياه من خلال قياس شامل وإقامة معايير أساسية أمر ضروري. يتضمن ذلك قياس الجالونات المستهلكة لكل بقرة يوميًا، مما يمكن المنتجين من تحديد مواطن عدم الكفاءة واتخاذ قرارات إدارية مستنيرة. يمكن أن تؤدي التعديلات البسيطة، مثل إصلاح التسريبات وتحسين جداول التنظيف، إلى تحسين كبير في الحفاظ على المياه دون استثمارات رأسمالية كبيرة.
يستخدم قطاع الألبان عادةً أنظمة إعادة تدوير المياه المتطورة لتعظيم الفائدة عبر تطبيقات متعددة. وتشمل هذه التطبيقات تبريد الحليب الخام وتعقيم المعدات والمهام الإدارية في الحظائر، مما يؤدي في النهاية إلى ري الأراضي الزراعية. لا تُظهر هذه الممارسات فقط إدارة المياه بل تعزز أيضًا التزام الصناعة بالاستدامة.
تؤكد فاندر دوسن على أهمية تفاعل المستهلكين وتثقيفهم في معالجة المفاهيم الخاطئة حول إدارة المياه في الزراعة. تقترح أن التواصل الفعال يجب أن يتماشى مع مستوى المعرفة الحالي للمستهلكين، متجنبًا التفاصيل التقنية المفرطة مع التأكيد على مسؤولية الصناعة البيئية.
التحدي الذي يواجه صناعة الألبان يكمن في سد فجوة المعرفة بين الممارسين الزراعيين والمستهلكين الحضريين الذين قد يفتقرون إلى الخبرة المباشرة في الزراعة. يمكن لمشاركة قصص الحفاظ على المياه وممارسات الاستدامة بشكل استباقي أن يساعد في مواجهة المعلومات الخاطئة وبناء الثقة العامة.
