قفزة الألبان في الصين: اختراقات التكنولوجيا لدى ييلي تعيد تعريف المستقبل
مجموعة ييلي، إحدى الشركات الرائدة في صناعة الألبان، تحقق خطوات كبيرة في الابتكار التكنولوجي، وتضع معايير جديدة لقطاع الألبان في الصين. طورت الشركة تقنية مستقلة لاستخلاص اللاكتوفيرين، محققةً معدل احتفاظ بالنشاط يزيد عن 90%، وهو مقياس يتجاوز المعايير العالمية. هذا الاختراق يعالج عنق زجاجة رئيسي في سلسلة توريد الألبان، مما يؤكد التزام ييلي بتحسين منتجات الألبان الوظيفية.
علاوة على ذلك، فإن التقدم في إنتاج الألبان والجينات يشكل جزءًا من استراتيجية ييلي. قامت شركتها الفرعية Skxing بتربية ثيران تقود تصنيفات الألبان في الصين. يمثل تطوير "شريحة التهجين رقم 1" قفزة حاسمة، مما يتيح اختبار الجينوم المستقل لإنتاج أبقار ألبان قوية وذات إنتاجية عالية، مما يضع الصين كرائدة في الجينات الزراعية.
نال الاعتراف الدولي بمنتجات ييلي المبتكرة في 18 أكتوبر 2024، عندما فاز حليب ساتين لاكتوفيرين العضوي بجائزة تطوير المنتجات الجديدة في قمة الألبان العالمية IDF. هذا الحليب العضوي المحيط الأول في العالم الذي يحتوي على اللاكتوفيرين النشط هو نتيجة لتقنيات ييلي الخاصة، متجاوزًا التحديات السابقة لتوريد هذا المركب الأساسي.
بالنظر إلى عام 2025، تخطط ييلي لتوسيع وادي الذكاء والصحة المستقبلية بإطلاق منشأة جبن طبيعي بقدرة 150,000 طن ومنشأة حليب مسحوق بقدرة 63,000 طن، وهي عناصر محورية في استراتيجية نمو الشركة. إلى جانب ذلك، تلتزم بالاستدامة البيئية، وتنفذ تدابير للحد من استهلاك الطاقة والمياه، مما يساهم في تحول صناعي أخضر ومنخفض الكربون.
بالتعاون مع المركز الوطني للابتكار التكنولوجي للألبان، تواصل ييلي التركيز على توطين المكونات وتطوير منتجات وظيفية ذات قيمة عالية تلبي الاحتياجات الغذائية الصينية. هذه الجهود تعيد تشكيل الألبان من التغذية الأساسية إلى الصحة الدقيقة، مما يثبت مكانة الصين كقائدة عالمية في ابتكار الألبان مع تداعيات كبيرة على اقتصاديات الألبان الدولية.
