تشيلي تُظهر قوة الألبان العالمية

في ندوة عبر الويب نظمتها مؤخراً الاتحاد الدولي للألبان (IDF-FIL)، قدمت Fedeleche نظرة شاملة على قطاع الألبان في تشيلي. وفقًا لـ Fedeleche، يساهم 51٪ من المنتجين الصغار بنسبة لا تزيد عن 10٪ من إجمالي إنتاج الحليب، بينما يمثل المنتجون المتوسطون والكبار 14٪/13٪ و35٪/77٪ على التوالي. في عام 2024، كان متوسط السعر المدفوع للمنتجين 0.47 دولارًا أمريكيًا/لتر، مع استهلاك الفرد 139 لترًا/سنة، ورغم أنه أقل من توصيات الفاو، إلا أنه يشير إلى إمكانية النمو مع المنتجات ذات القيمة المضافة.

وصلت الصادرات إلى 261 مليون دولار أمريكي، مدفوعة بالزبدة، وصيغ الرضع، والحليب المكثف، بينما انخفضت الواردات بنسبة 3.7٪، مما يبرز الفرص للسوق المحلي. تُعرف تشيلي بمعاييرها الصحية العالية، وتتبعها، وتركيزها الاستراتيجي على الأسواق المتخصصة، جنبًا إلى جنب مع التعاون الدولي لتعزيز التنافسية. سلطت كاترينا جوري الضوء على التقدم في الاستدامة من خلال المبادرات العامة والخاصة مثل علامة Chile Origen Consciente، مما يضع تشيلي كمعيار بيئي في قطاع الألبان.