تشجيع الزراعة الحضرية وصناعة الألبان في سيوداد خواريز
نظمت أمانة التنمية الريفية في ولاية تشيهواهوا ورش عمل مجانية في سيوداد خواريز، مركزة على صناعة الجبن الحرفية والزراعة في المنازل. يهدف هذا الجهد، الذي يأتي ضمن برنامج الولاية 'Cuenta Conmigo en el Campo'، إلى تعزيز الاستقلال الاقتصادي والأمن الغذائي في المناطق الحضرية وشبه الحضرية.
شارك في الورشات 47 شخصًا. وحضر 22 فردًا وحدة تحويل الألبان، حيث تعلموا المهارات التقنية لإنتاج الجبن الطازج والريكوتا والجبن القريش. وذكر ميغيل نونييز، وهو رابط إقليمي للأمانة، أن الورشة استخدمت منهجية عملية تتماشى مع الظروف المحلية باستخدام مواد متاحة بسهولة، بهدف تحسين استخدام الحليب، وخفض تكاليف الغذاء المنزلية، وإنتاج فائض يمكن تسويقه.
في الوقت نفسه، تم تدريب 25 مواطناً على تركيب وإدارة الحدائق الحضرية وحدائق المنازل. وشمل المحتوى الزراعي إعداد التربة المناسب، والري الفعال، وإدارة الآفات المتكاملة. تسعى هذه المبادرة إلى تعزيز الاكتفاء الذاتي الغذائي في منطقة الحدود من خلال تشجيع استهلاك الخضروات الطازجة وتقليل الأثر البيئي عبر الاستخدام المستدام للمساحات المنزلية.
تأتي هذه التدريبات كجزء من خطة دعم فني من الأمانة، والتي تخطط لتنظيم حوالي 18 دورة إضافية في منطقة الحدود. ستشمل البرمجة المستقبلية ورش عمل حول صناعة النقانق، ومنتجات ألبان جديدة، وتقنيات الإنتاج الزراعي، بالتنسيق مع مراكز المجتمع الحكومية لتشكيل شبكة من المنتجين المحليين الصغار.
من خلال تقديم التدريب الفني للسكان الحضريين وشبه الحضريين، تهدف السلطة المحلية إلى تقليل انعدام الأمن الغذائي والبطالة عبر تشجيع ريادة الأعمال الصغيرة. تعزيز قيمة الحليب السائل والإنتاج الذاتي للطعام هما أدوات رئيسية لتحفيز اقتصاد سيوداد خواريز وتوفير المرونة المالية للعائلات الضعيفة.
