توسيع سوق صانع الجبن في تشيهواهوا إلى جنوب غرب الولايات المتحدة
قامت شركة لصناعة الجبن مقرها في فيلا لوبيز، تشيهواهوا، بزيادة وجودها في السوق لتشمل جنوب غرب الولايات المتحدة بعد أكثر من 32 عامًا من التشغيل. تترأس الشركة ليتيثيا روساريو أمدور، وتركز على إنتاج الجبن الطازج وجبن الأساديرو وجبن الكوخ، باستخدام مكونات طبيعية فقط.
تقوم الشركة بتوريد حليبها من منتجين محليين في كورونادو وأليندي وفيلا لوبيز، مما يضمن مواد خام عالية الجودة. لا يعزز هذا سلسلة التوريد المحلية الاقتصاد الإقليمي فحسب، بل يضمن أيضًا أن يحصل مصنع الألبان على حليب عالي الجودة. يخضع الحليب لعملية بسترة صارمة لتلبية معايير الصحة والسلامة.
تتبع الشركة نهج 'العلامة النظيفة'، باستخدام حليب طبيعي 100% بدون إضافات كيميائية أو دهون نباتية. ساعدت هذه العملية التقليدية في الحفاظ على ولاء المستهلكين للعلامة التجارية وسط المنافسة من الخيارات الصناعية المنتجة بكميات كبيرة.
تزداد شعبية هذه الأجبان في شمال المكسيك، خاصة في الأسواق ذات الكثافة السكانية العالية مثل توريون ومونتيري. كما طورت الشركة قناة تصدير غير رسمية لكنها مربحة إلى الولايات المتحدة، تلبي الطلب على الأطعمة التي تحمل هوية جغرافية.
من خلال دمج إمدادات الألبان المحلية مع أساليب التصنيع التقليدية، أنشأ صانع الجبن نموذج عمل مستدام. وسيرتكز النمو المستقبلي للشركة على تنظيم لوجستيات التصدير وتوحيد أحجام الإنتاج للتنافس في السوق العالمية.
