انهيار الجبن: تراجع أسعار جبنة تشيدر في CME يثير إنذار بتقلص الهوامش على مستوى البلاد
واجهت أسواق الألبان تراجعاً حاداً، تمثل في انخفاض كبير بمقدار 6 سنتات في أسعار جبنة تشيدر البلوك في CME في 10 أكتوبر، حيث انتهى السعر عند 1.7000 دولار للرطل. هذا الانخفاض المفاجئ، إلى جانب خسارة 3 سنتات في جبنة البرميل، يضع ضغوطاً كبيرة على شيكات الحليب من الفئة الثالثة في أكتوبر. كانت هذه الحركة مقلقة بشكل خاص للمنتجين الألبان الذين يعتمدون بشكل كبير على قيمة المكونات لتحقيق الربحية. كان الانخفاض حاداً بما يكفي لدفع معظم المزارع إلى "المنطقة الحمراء"، كما هو معرف من خلال نسبة الحليب إلى العلف المتشددة، التي تقترب من خط 2.5 الحرج حيث تصبح العمليات المربحة مجرد ناجين.
امتدت الضعف عبر مجمع الفئة الرابعة، على الرغم من زيادة طفيفة بمقدار 0.25 سنت في الزبدة. انخفضت أسعار الزبدة ما يقرب من 0.13 دولار على مدار الأسبوع، ويواصل السحب المستمر لحليب البودرة غير الدسم (NDM) الذي استقر عند 1.1275 دولار للرطل تآكل إيرادات الفئة الرابعة. يتفاقم هذا الضغط الهبوطي بسبب أحجام التداول المنخفضة بشكل مدهش؛ لاحظ المحللون أن الانخفاض الحاسم في جبنة البلوك نتج عن صفقة واحدة، مما يبرز السوق الرقيق والمتقلب حيث المشترين التجاريين نادرون والسيولة تظل مصدر قلق كبير للمصنعين والمحللين على حد سواء.
تحدث أزمة التسعير حتى مع تقديم تكاليف العلف بعض الراحة، حيث أغلق الذرة في ديسمبر عند 4.1350 دولار للبوشل ووجبة الصويا عند 275.60 دولار للطن. ومع ذلك، فإن تخفيف تكاليف المدخلات لا يمكنه تعويض حجم انهيار أسعار الحليب، مما يجعل السيطرة على تآكل الهوامش أولوية قصوى. تظل المشكلة الأساسية هي العرض الزائد: أظهرت أحدث بيانات وزارة الزراعة الأمريكية زيادة بنسبة 3.2% في إنتاج الحليب الوطني على أساس سنوي في أغسطس. تكافح مصانع المعالجة الجديدة في السهول الوسطى لامتصاص التدفق، مما يعني أن الحليب الفوري يظل في سوق المشترين، رغم بعض الارتفاع في معدلات الإعدام.
تضاف إلى فائض العرض المحلي بيئة صادرات دولية صعبة. تكافح منتجات الألبان الأمريكية للتنافس على الساحة العالمية، حيث أن مسحوق الحليب المقشود الأوروبي (SMP) يتفوق على NDM الأمريكي بحوالي 13% (حوالي 0.98 دولار للرطل مقابل 1.17 دولار للرطل). لا تساعد هذه القدرة التنافسية الضعيفة قوة الدولار الأمريكي المستمرة، مما يجعل منتجات الألبان الأمريكية أكثر تكلفة للمشترين العالميين. ونتيجة لذلك، تشير التقارير إلى أن المناقصات الرئيسية في جنوب شرق آسيا تتجاوز المنتج الأمريكي، بينما تزيد حتى الأسواق الأساسية التقليدية مثل المكسيك من إنتاجها المحلي، مما يعقد استراتيجيات التصدير.
مع تزايد التقلبات، يحث خبراء الصناعة مزارع الألبان على استخدام العقود الآجلة الحالية كإشارة لإدارة المخاطر. على الرغم من أن العقود الآجلة لـ CME تظهر علاوة للفئة الثالثة في ديسمبر عند 17.38 دولار لكل مائة وزن، يُنصح المنتجون بشدة بتأمين حماية الأسعار لإنتاج عام 2026 المبكر الآن، باستخدام أدوات مثل حماية إيرادات الألبان (DRP) أو العقود الآجلة. تشير التقارير الإقليمية إلى أن هذا النهج الاستباقي ضروري لمنع التوسع السريع في الأساس المحلي في الغرب الأوسط العلوي والحفاظ على بيان ربح وخسارة قابل للاستمرار وسط عدم اليقين المستمر في الأسعار.
